علت تفاوت تخم مرغ سفید با قهوه ای؟
وقتی صحبت از فلفل باشد همه میدانند که چه تفاوتهایی بین طعم رنگهای مختلف آن وجود دارد اما درباره تخم مرغ تفاوت بین نوع قهوهای و سفید آن خیلی مشخص نیست.
هر دو مزهای تقریبا مشابه دارند و کمتر هم دیده شده در دستور غذاهایی که تخم مرغ به کار رفته توصیه شود که مثلا از نوع قهوهای یا سفید آن استفاده کنید.
در گزارش نیویورک تایمز در این باره آمده ژنها تاثیر زیادی در رنگ تخم مرغ دارند. پس اگر فقط به خاطر ژنها رنگ تخم مرغها تغییر میکند چرا در سوپرمارکتها بیشتر نوع سفید آن دیده میشود تا قهوهای؟
توضیح این است که مرغها و خروسهایی که ژن آنها باعث میشود تخم مرغ قهوهای رنگ شود معمولا باید تغذیه بهتری داشته باشند، درشتتر باشند و وعدههای غذایی بیشتر و سالمتری داشته باشند. در واقع میتوان نوع سفید تخم مرغ را نوع اقتصادی آن نامید.
گردآوری:گروه سرگرمی سیمرغ
seemorgh.com/entertainment
منبع: derang.ir