تغذیه و پاسخ به سوالات کاربران

تغدیه در بارداری, تغذیه در بیماری, تغذیه در سن رشد و...

1- افسانه:

من خیلی شنیدم که کرفس و جعفری و آبغوره و جگر بهتره در دوران بارداری بسیار بسیار کم خورده بشن. درست یا غلط؟

پاسخ کارشناس:

با سلام و احترام، در دوران بارداری از مصرف بیش از حد هر ماده غذایی باید اجتناب شود. در مورد موارد یاد شده:

- کرفس و جعفری و همچنین دیگر سبزیجات سبز در دوران بارداری توصیه هم می شوند.

- مصرف مواد ترش مانند سرکه و آبغوره بهتر است کمتر شود چون میزان بروز سوزش معده را به ویژه در سه ماهه سوم دوران بارداری بسیار افزایش می دهد.

- در مورد جگر با توجه به احتمال آلوده بودن به انگل بهتر است در صورت اطمینان از سلامت بودن و تازه بودن مصرف شود وگرنه مصرف میزان کم جگر مفید هم می باشد. چون سرشار از آهن است.

در مجموع در دوران بارداری ، تغذیه اهمیت بسزایی دارد.

اگر می خواهید بیشتر بدانید : تغذیه در بارداری از نظر طب سنتی چگونه باید باشد؟

اگر می خواهید بیشتر بدانید : لیست ممنوعه غذایی زنان باردار 

2- محمدعلی مقصودی:

بیشترین قند در بین میوه ها مربوط به لیمو ترش است؟ کسانی که بیماری قند دارن می توانند لیمو ترش بخورند؟

پاسخ کارشناس:

لیمو ترش قند بسیار پایینی دارد و به همین علت کالری کمی نیز دارد ( هر 100 گرم تنها 30 کالری انرژی دارد ) و بعلاوه چربی سوز هم می باشد، در بیماری قند یا دیابت، مصرف لیمو ترش به ویژه بعد از غذاهای چرب، اکیدا پیشنهاد می شود.

3- Lili:

در کرمانشاه اصلا شکر قهوه ای گیر نمیاد. جایگزین دیگه ای نداره؟

پاسخ کارشناس:

سلام همشهری عزیز شکر قهوه ای در کلیه بازارهای ایران موجود است. به بازار کرمانشاه یا همان تاریکه بازار مراجعه کنید.

4- Ali:

درمورد دانه های سیب در جایی خوانده ام که به علت دارا بودن سیانور مسموم کننده و حتی کشنده است، در حالیکه اخیرا از قول دانشمندان انگلیسی نقل شده که دشمن سرسخت انواع سرطان ویتامینB17 است که به فراوانی در هسته سیب و زردآلو وجود دارد!

سوال اینجاست:کدام یک از این دو مطلب صحیح است؟ و دلیل درست بودن آن چیست؟

پاسخ کارشناس:

سلام. ویتامین B17 یا آمیگدالین در دانه میوه هایی مثل سیب، هلو و آلو  وجود دارد و سیانید موجود در این دانه ها، پس از خورده شدن، توسط باکتری های روده به ماده فعال و خطرناکی تبدیل می شود اما تنها در صورتی که مقادیر زیادی مصرف شود مسموم کننده است. اخیرا در مطالعات پژوهشی مشخص شده است که مقادیر کم این ویتامین، خاصیت ضد سرطانی دارد اما هنوز این اثر مورد تایید نهایی قرار نگرفته است و نیاز به مطالعات بیشتری دارد.

تهیه و تدوین: گروه سایت سلامت دات لایف/ دکتر مهدی زمانی
seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ