مبتلایان به دیابت چه بخورند؟
توصیه های تغذیه ی بیماران دیابتی در راستای همان توصیه هایی است که برای افراد عادی انجام می شود.
انجمن دیابت کانادا به این بیماران توصیه می کند که :
- تنوع در تغذیه را رعایت کنند .
- سهم بیشتری به غلات ، انواع نانها و سایر محصولات کشاورزی مانند میوه جات و سبزیجات اختصاص دهند .
- از محصولات لبنی کم چربی ، گوشت کم چربی و سایر مواد غذایی بدون چربی و یا کم چربی استفاده نمایند .
- وزن خود را به یک حالت تعادل رسانده و آن را حفظ کنند.
- از زیاده روی در مصرف موادی از قبیل الکل ،نمک و کافئین خودداری کنند.
بیشتر بدانید : دیابت و 10 اشتباه رایج درباره رژیم دیابتی
بیشتر بدانید : دیابت و مدیریت تغذیه با نمودار غذایی دیابت
گلوسید های (مواد قندی) مورد نیاز
- گلوسید های مورد نظر شامل غلات ،انواع نان ،دیگر محصولات کشاورزی (سبزیجات و میوه جات ) ، بقولات (نخود و لوبیا ) ، لبنیات و مواد قندی افزودنی است.
- در برنامه ریزی تغذیه ای ، باید مقدار و منبع استفاده از مواد گلوسیدی را مورد توجه قرار داد.
- مصرف زیاد خوراکی هایی با ارزش غذایی کم ، نظیر سبزیجات ،جو ، ماکارونی و گندم کامل می تواند به بهبود و کنترل دیابت کمک کند.
مصرف مواد قندی عموما ممنوع نیست
- مواد قندی طبیعی (قند میوه ها ، سبزیجات و لبنیات ) و قند های افزودنی ، بخشی از مواد مصرفی سالم می باشند و جزئی از گلوسیدهای مصرفی را تشکیل می دهند.
- قند های افزودنی ، نظیر شکر سفید ، شکر قهوه ای ، عسل ، قند میوه ، شیره ی ذرت و ساکاروز می توانند 10 درصد از نیاز انرژی بیشتر افراد دیابتی را بدون داشتن اثرات منفی در قند و چربی خون تامین کنند.
فواید فیبرها
موادی که در کنترل قند خون سهم بیشتری دارند ، فیبرهای موجود در جو دو سر ، جو معمولی ، حبوبات ، پکتین (مواد اصلی میوه جات ) و دانه های لعاب دار نظیر بارهنگ می باشند.
تا جایی که امکان دارد از پوست کندن میوه جات و سبزیجات خودداری کنید.
انواع سیب ، انواع انگور ، گوجه فرنگی ، هویچ و به از منابع اصلی پکتین هستند.
بیشتر بدانید : 5نوشیدنی طبیعی برای کنترل قند خون
بیشتر بدانید : دیابتی ها چطور می توانند قند خون صبحگاهی خود را کنترل کنند؟
بیشتر بدانید : تفاوت دیابت نوع 1 و دیابت نوع 2 در چیست؟ + علائم دیابت
بیشتر بدانید : نشانه های دیابت ، آشکارترین و اولین نشانه ها
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ