شكر را با آب به اندازه كافی می‌جوشانیم و صاف می‌كنیم. نعناع را پاك كرده و...
 

 مواد لازم:

    شكر               3 كیلو

    نعناع              2 كیلو

    سركه            0.5 تا 1 پیمانه

    گلاب              كمی

 
طرز تهیه:

شكر را با آب به اندازه كافی می‌جوشانیم و صاف می‌كنیم. نعناع را پاك كرده و می‌شوییم. نعناع را 3 تا 4 دسته می‌كنیم و با نخ یا چوب می‌بندیم. سپس داخل شكر آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید. سركه و گلاب را اضافه كرده بگذارید كمی بجوشد. هر گاه با كفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه كفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شكاف بخورد، سكنجبین آماده است.

 موارد مورد توجه:

1.  سكنجبین با دلمه بخصوص دلمه برگ انگور مصرف می‌شود.

2.  در بعضی از نقاط كشور سكنجبین با كاهو تازه و معمولاً در فصل تابستان خورده می‌شود.

 

 
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
منبع: yadbegir.com
 
 
مطالب پیشنهادی:
 
 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید