رول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است که برای درست کردن غذاها و دسرهایی شیک باید بدانید. اگر کوکو و رولت های شما هم هنگام رول کردن شکسته می شوند با ما همراه شوید و تکنیک های این کار را بدانید.

آموزش رول کردن کوکو و رولت

شاید برای خیلی هاتون پیش اومده باشه که خواستید رولت یا کوکو رو رول کنید ولی همین که اولین رول رو درست کردید رولتون شکسته و همه کاراتون خراب
شده! برای اینکه این مشکلات دیگه براتون ایجاد نشه آموزش تصویری رول کردن رو قرار دادم .. میتونید انواع کوکو، کیک و حتی ژله فرفره ای رو به این صورت رول کنید و خیالتون از بابت شکستن راحت باشه!

 

1 - اول از همه باید توجه کنید ضخامت کیک رو زیاد نگیرید چون اگه ضخامت کیک زیاد باشه هرچی هم تلاش کنید بازم رولتون میشکنه!پس ضخامت تا حد ممکن کم.

2 - اجازه بدید کیک یا کوکو کامل کامل سرد بشه یعنی اصلا حرارت نداشته باشه.

3 - یه پارچه مناسب آشپزی تهیه کنید( مثل دستگیره نخی )و روی اون رو کامل با پودر قند یا هر نوع پودر دیگه مثل پودر نسکافه،شکر،مغز و ...بپوشونید اگرم کوکو هست سعی کنید یا آرد بریزید یا مغز گردو.

4 - کیک رو که سرد شده مستقیم از قالب برگردونید روی پارچه.

5 - دقت کنید با خود پارچه کیک رو رول کنید طوری که پارچه بین رولت قرار بگیره.

رول کردن کوکو و رولت - عکس شماره 1

رول کردن کوکو و رولت - عکس شماره 1

 

6 - حالا رولت رو با پارچه توی یخچال بذارید حدود 2ساعت اجازه بدید استراحت کنه.

7 - بعد از گذشت زمان کیک رو خارج کنید و بازش کنید حالا بینش هرچی می خواید بریزید. کیک رو این بار بدون پارچه رول کنید و توی یخچال بذارید و بعد از سرد شدن کامل برش بدید و ازش استفاده کنید.

رول کردن کوکو و رولت - عکس شماره 2

رول کردن کوکو و رولت - عکس شماره 2

 

نکات :

_ اگر کیکتون خیلی ضخیم شده بود و به نشکستنش امیدی نداشتید یه مقدار آب داغ و ژلاتین رو مخلوط کنید و با ابپاش روی کیک بریزید و بعد کیک رو رول
کنید اینجوری ممکنه نشکنه!البته فقط ممکنه!

_ اگر میخواید رولتون کاکائویی بشه بعد از اینکه رول آماده شد اونو روی یه توری بذارید و روش کاکائو آب شده کاملا سرد بریزید و بعد دوباره بذارید توی یخچال تا خنک بشه.

_ بهتره بین رولهای کوکویی لایه ماست خامه ای قرار بدید تا هم محکم پیچیده بشن هم خوشمزه تر بشن!

 

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : sooran.com

Save

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

 

loading...

X