برای فیله کردن مرغ و انواع دیگر پرنده گان(بوقلمون) شما می توانید ابتدا با یک چاقو از بیخ سینه و گوشت های چسبیده به استخوان سینه و پشت را جدا کنید معمولا استخوان ران را نمی توان به راحتی جدا کرد البته میتوانید چربی ها و زرد پی آن را جدا کنید. در این حالت هم میتوانید داخل شکم آن را پر کرده و سپس بدوزید(برای تهیه بوقلمون شکر گزاری) و هم می توانید آن را به همان صورت تخت و با چیدن مواد معطر و چاشنی کباب کنید.
بیشتر بدانید : گوشت بوقلمون را چگونه مزه دار کنیم؟
تهیه و تدوین :گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ