کو کو عدس

مواد لازم:

عدس پخته -250گرم

تخم مرغ-4 تا 5 عدد

پیاز-2عدد

سبزی(نعناع وترخان،فلفل،ریحان،شویت)

گوشت چرخ کرده-150 گرم

روغن

نمک ،فلفل، زرد چوبه،ادویه به میزان لازم

طرز تهیه:

عدس را به حدی پخته که له نشود.در یک کاسه عدسها را ریخته ،پیاز ها را رنده می کنیم و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل ،زرد چوبه ،ادویه و تخم مرغ به خوبی مخلوط می کنیم وسبزیجات را که ریز خرد کرده ایم اضافه می کنیم.روغن را در ماهی تابه می ریزیم،حالا مواد را در روغن داغ می ریزیم ودرب ماهی تابه را می گذاریم تا  پخته و سرخ شود.

 منبع:کتاب50 نوع کو کو ،کوفته و اشکنه(نوشته:پریا گوهریان)