در اکثر خانه های ایران این غذا حداقل یک بار خورده شده است.گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تفت دهید.
خورشت کرفس
مواد لازم
:
روغن مایع= 100 گرم 
پیاز= یک عدد (150 گرم) 
گوشت گوسفند= 350 گرم 
زردچوبه= 1 قاشق چایخوری 
فلفل= 2/1 قاشق چایخوری 
رب گوجه فرنگی= 1 قاشق چایخوری 
چاشنی خورشت مگی= یک بسته 
آب= یک لیتر 
کرفس پاک کرده= 450 گرم 
سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس)=150 گرم 
نمک= 1 قاشق چایخوری 
آبغوره= 2/1 پیمانه (70 میلی لیتر) 
طرز تهیه:
1- روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. 
2- گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تف دهید. 
3- زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 
4- چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید. 
5- آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید. 
6- کرفس را شسته و به قطعات بزرگ برش دهید. 
7- سبزی را شسته، آبکش کرده و به قطعات بسیار ریز خرد کنید. 
8- کرفس و سبزی را در روغن 6-5 دقیقه تفت دهید و به بقیه مواد اضافه کنید. 
9- خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. 
10- آبغوره را اضافه کنید. 
11- اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.