مواد لازم برای برای 4 نفر:( زمان پخت: 25 دقیقه )
2 ق. س روغن زیتون
2 ق. س موسیر
2 ق. س مرزه
یک دوم فنجان گوجه فرنگی
1 قوطی کنسرو کنگر(حدود 300 گرم)
4 قطعه فیله ماهی آزاد (هر قطعه حدود 120-170 گرم)
یک دوم فنجان آب
1 دسته شاهی بدون ساقه ،
نمک و فلفل به میزان لازم
2 ق. س روغن زیتون
2 ق. س موسیر
2 ق. س مرزه
یک دوم فنجان گوجه فرنگی
1 قوطی کنسرو کنگر(حدود 300 گرم)
4 قطعه فیله ماهی آزاد (هر قطعه حدود 120-170 گرم)
یک دوم فنجان آب
1 دسته شاهی بدون ساقه ،
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه: موسیرها را در یک تابه با روغن زیتون با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را زیاد کرده و آب لیمو ، مرزه، گوجه فرنگی‌های خشک شده و مغز کنگر را به مدت 1 دقیقه آهسته هم بزنید و بجوشانید. ماهی‌ها را با نمک و فلفل مخلوط کنید و به مواد داخل تابه اضافه کرده و آب درون تابه ریخته به طوری که روی آنها را بپوشاند. بگذارید محتویات تابه بجوشد سپس حرارت را کم کنید . پس از 12 الی 15 دقیقه که ماهی‌ها پخته شدند آنها را از تابه خارج کرده و بگذارید مواد آهسته بجوشد. شاهی را در 4 ظرف ریخته و ماهی‌ها را روی آن بگذارید و با گوجه فرنگی و کنگر آنها را تزئین کنید و مواد داخل تابه را روی آن بریزید.
ارزش غذایی: کالری : 328 چربی: 10 پروتئین 32 کلسترول: 74 سدیم: 564 کربوهیدرات:14
گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع:iranmania.com
مطالب پیشنهادی:
پاستا و میگوی پرادویه
پیتزای مرغ و ذرت به روش ایتالیایی
سوپ ایتالیایی سبزیجات
بوقلمون و خوراک سبزیجات همراه با فلفل
شاورمای مرغ و سس مخصوص