سالاد الویه یکی از سالادهای مورد علاقه ما ایرانیان است. برای شب یلدا می توانید این سالاد خوش طعم را درست کرده و آن را به شکل هندوانه شب یلدا تنزئین کنید.
می دونم که اولین کامنت ها این خواهد بود که بجای رنگ چی می تونیم بریزیم و یا اینهمه سس زیاد نیست و یا بجای روکش سس مایونز می شه مواد دیگه ای جایگزین کرد و .... پیشاپیش این کامنت ها رو جواب می دم .
1 - سس مایونز این سالاد رو کمی کمتر بریزید چون قراره برای تزیین مجددا از سس مایونز استفاده بشه .
2 - قرار نیست هر دفعه سالاد الویه درست می کنید اونو رنگ آمیزی کنید، اگه سالی یکبار سالاد الویه رو به این شکل رنگ آمیزی کنید مشکلی پیش نمی آد .درنهایت از رنگهای طبیعی می تونید استفاده کنید .
3 - روشهای دیگه ای هم هست که می تونید این نوع سالادها رو تزیین کنید که درآینده حتما چند نمونه از اونا رو در سایت قرار خواهم داد فعلا برای این سالاد بجای رنگ سبز می تونید از موادی مثل شوید خرد شده و ... استفاده کنید و برای رنگ قرمز می تونید موادی چون لبوی ریز رنده شده و برای قسمت سفید می تونید سفیده تخم مرغ رو رنده کنید .
مواد لازم :
سالاد الویه
سس مایونز
رنگ سبز
رنگ قرمز
قیف یکبار مصرف
زیتون سیاه
سلفون
طرز تهیه :
ابتدا کاسه ای گرد رو با سلفون بپوشونید .
بعد داخلش سالاد الویه بریزید و با قاشق خوب فشار بدین . بهتره 5-4 ساعت در یخچال قرار بدین تا شکل کاسه رو بگیره .
سپس داخل ظرف سرو برگردونید .
قسمتی از سالاد رو برش داده و به آرامی بردارید .
نکته :
من روی ظرف سرو کاغذ روغنی قرار دادم تا ظرفم کثیف نشه ولی پیشنهاد می کنم اینکارو انجام ندین چون سالاد الویه مثل کیک نیست و بخاطر سنگینی سالاد در آوردن کاغذ روغنی سخته و ممکنه زیر سالاد بمونه . بعدا با دستمال کاغذی ظرفتون براحتی تمیز می شه .
سس مایونز رو با رنگ سبز و قرمز رنگ کنید . قسمت بیشتر رو سبز کنید و یه مقدار قرمز و یه مقدار هم سفید بمونه .
نکته :
برای رنگ قرمز می تونید از رنگ قرمز خوراکی طبیعی هم استفاده کنید .
داخل قیف یکبار مصرف بریزید .
بعد سالاد رو با سس مایونز پوشش بدین .
و بعد قسمت قرمز رو با قیف کار کنید .
و در نهایت قسمت سفید ...
سپس زیتون سیاه رو بصورت هسته هندوانه برش داده و روی هندوانه قرار بدین .
می دونم که اولین کامنت ها این خواهد بود که بجای رنگ چی می تونیم بریزیم و یا اینهمه سس زیاد نیست و یا بجای روکش سس مایونز می شه مواد دیگه ای جایگزین کرد و .... پیشاپیش این کامنت ها رو جواب می دم .
1 - سس مایونز این سالاد رو کمی کمتر بریزید چون قراره برای تزیین مجددا از سس مایونز استفاده بشه .
2 - قرار نیست هر دفعه سالاد الویه درست می کنید اونو رنگ آمیزی کنید، اگه سالی یکبار سالاد الویه رو به این شکل رنگ آمیزی کنید مشکلی پیش نمی آد .درنهایت از رنگهای طبیعی می تونید استفاده کنید .
3 - روشهای دیگه ای هم هست که می تونید این نوع سالادها رو تزیین کنید که درآینده حتما چند نمونه از اونا رو در سایت قرار خواهم داد فعلا برای این سالاد بجای رنگ سبز می تونید از موادی مثل شوید خرد شده و ... استفاده کنید و برای رنگ قرمز می تونید موادی چون لبوی ریز رنده شده و برای قسمت سفید می تونید سفیده تخم مرغ رو رنده کنید .
مواد لازم :
سالاد الویه
سس مایونز
رنگ سبز
رنگ قرمز
قیف یکبار مصرف
زیتون سیاه
سلفون
طرز تهیه :
ابتدا کاسه ای گرد رو با سلفون بپوشونید .
بعد داخلش سالاد الویه بریزید و با قاشق خوب فشار بدین . بهتره 5-4 ساعت در یخچال قرار بدین تا شکل کاسه رو بگیره .
نکته :
من روی ظرف سرو کاغذ روغنی قرار دادم تا ظرفم کثیف نشه ولی پیشنهاد می کنم اینکارو انجام ندین چون سالاد الویه مثل کیک نیست و بخاطر سنگینی سالاد در آوردن کاغذ روغنی سخته و ممکنه زیر سالاد بمونه . بعدا با دستمال کاغذی ظرفتون براحتی تمیز می شه .
نکته :
برای رنگ قرمز می تونید از رنگ قرمز خوراکی طبیعی هم استفاده کنید .
و در نهایت قسمت سفید ...
سپس زیتون سیاه رو بصورت هسته هندوانه برش داده و روی هندوانه قرار بدین .
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com