پیراشکی یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و علااقه مند به پیراشکی هستید نگران نباشید، در این مقاله طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران را آموزش داده ایم.

پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاه خواران

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

مخمر : 1 قاشق غذاخوری سر پر
آب گرم : 1 فنجان
شکر : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
روغن : 3 قاشق غذاخوری
ماست : 1 فنجان
تخم مرغ : 2 عدد 
آرد : 4 فنجان 

 

مواد لازم برای تهیه مایع درون پیراشکی

پیاز قرمز متوسط : 1 عدد
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
کلم سفید خرد شده : 1 فنجان
 کلم قرمز خرد شده : 1 فنجان
هویج رنده شده : 1 فنجان
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری 
آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری 
روغن زیتون، نمک و فلفل : مقداری 

 

طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران

 

مرحله اول تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله اول تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

آب 100 درجه و شکر را خوب مخلوط کرده و مخمر را اضافه کنید. این مخلوط را برای 10 دقیقه کنار بگذارید.

 

 

مرحله دوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله دوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

نمک، روغن، ماست و تخم مرغ را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید.

 

 

مرحله سوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله سوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

آرد را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر کاملا یک دست شود. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید.

 

 

مرحله چهارم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله چهارم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید.کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد.

 

 

مرحله پنجم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله پنجم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند.

 

 

cabbage-pirashki-12.jpg

مرحله ششم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید.  پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید.

 

سرآشپز : صنم لامبورن Sanam Lamborn

 

تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
اختصاصی سیمرغ

Save

Save

Save

Save

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

 

X