کیک انار مخصوص شب یلدا

شب یلدا شبی است که تمام خانواده ها دور هم جمع شده و این شب را با یکدیگر جشن می گیرند. خانم ها برای این شب شیرینی و دسرهای مختلفی درست می کنند. یکی از دسرهای شب یلدا، کیک انار است.

کیک انار، دسری خوش طعم برای شب یلدا

مواد لازم برای کیک اسفنجی

تخم مرغ 6 عدد
آرد 150 گرم
شکر 150 گرم
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر یک ق چ

 

مواد لازم برای خامه فرم گرفته کیک انار شب یلدا

یک لیوان خامه شانتی
اسانس توت فرنگی چند قطره
رنگ صورتی ژله ای دو قطره

 

برای شهد کیک انار شب یلدا

 شکر : یک پیمانه
آب : نصف پیمانه
پوست پرتقال : دو تکه
 

برای تزیین کیک انار شب یلدا

 یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه کرده سرخ
 

طرز تهیه کیک انار برای شب یلدا :

ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند .
سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد .
زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند.
اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در 2 نوبت روی مواد میریزیم .
حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم .
کف قالب 30 سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود 60 دقیقه در فر 170 درجه می پزیم .
 یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را می جوشانیم تا غلیظ و معطر شود .
می توایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید .
کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد می ریزیم و با برس می مالیم .
خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار می گذاریم .
سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .
 تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم .
به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک قرار می دهیم .
با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .
 
 
 
تهیه شده توسط شرکت گلستان
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
 
 
telegramcloobfacebooklinkedintwittergoogle+diggdeliciousstumbleupon
Press Esc to close
نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید