شب چله یا شب یلدا یکی از خاص ترین شب ها برای ایرانیان است. این بار برای شب یلدای تان یک چیزکیک انار خوش طعم درست کنید.

 برای شب چله امسال، چیز کیک انار درست کنید

مواد لازم برای لایه زیرین چیزکیک انار برای شب یلدا

دو و یک دوم فنجان بیسکویت خرد شده
2 قاشق غذاخوری شکر
یک دوم قاشق چایخوری دارچین
یک دوم فنجان کره ذوب شده

 

مواد لازم برای لایه پنیری چیزکیک انار برای شب یلدا

3 بسته پنیر خامه ای در دمای اتاق قرار داده شده . معادل 700 گرم
400 گرم شیر غلیظ شده شیرین
یک چهارم فنجان آب لیمو
یک دوم قاشق چایخوری وانیل
کمی نمک
3 تخم مرغ بزرگ

 

مواد لازم برای سس انار

سه چهارم فنجان شکر
3 قاشق غذاخوری آرد ذرت الک شده یا نشاسته
2 فنجان آب انار

 

طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

بیسکویت خرد شده، شکر و دارچین را مخلوط کنید. سپس کره را اضافه و خوب هم بزنید. این مخلوط را درون قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق کف و روی دیواره های قالب کمربندی فشار دهید.
فر را روی درجه 15 درجه سانتی گراد یا 300 درجه فارنهایت بگذارید تا گرم شود.
پنیر خامه ای که در دمای اتاق گذاشته اید را با شیر مخلوط و کاملا هم بزنید. آب لیمو، وانیل و نمک را اضافه و مخلوط کنید. در انتها سه تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن به آرامی مخلوط کنید. در اینجا کرم شما آماده است.
این مخلوط را روی لایه بیسکوییتی بریزید و برای 40 الی 45 دقیقه درون فر بگذارید. بعد از پختن کیک به آرامی با چاقو لایه بیسکویتی را از لبه ها جدا کنید و برای یک ساعت بگذارید خنک شود.
در یک تابه متوسط شکر، آرد ذرت یا نشاسته و آب انار را با هم مخلوط کنید. شعله گاز را روی درجه کم بگذارید و به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود. غلظت این مایع وقتی به حدی رسید که به پشت قاشق چوبی تان بچسبد، شعله گاز را خاموش کنید.
هنگامی که کیک به صورت کامل سرد شد سس انار را روی آن ریخته و با دانه های انار تزیین کنید و برای 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.

 

چیز کیک انار برای شب یلدا

چیز کیک انار برای شب یلدا

 

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
اختصاصی سیمرغ

 

 

 


loading...
loading...


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

loading...
 

X