با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .

مواد لازم :
آرد برنج : 400 گرم 
آرد ذرت : 100 گرم 
روغن جامد : 250 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
پودر قند : 250 گرم 
پودر هل : 1 ق م 
مهر کوچک 
تخم خرفه جهت تزیین

طرز تهیه :
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .



سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .



در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .



خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

نکته :
درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

نکته :
درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .

سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در یخچال استراحت بدین .



از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .



سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).









می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .

و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .



سینی رو داخل فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بمدت 20 دقیقه قرار بدین .



با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .



نوش جان ...



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com



مطالب پیشنهادی :
با این شیرینی ها شب یلدایتان را شیرین تر کنید
طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )
طرز تهیه ی گزاصفهان و پولکی زعفرانی
کلوچه لیمویی راحت و خوشمزه!
شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید
نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید