نمایشگاه آداب سفره داری و مهمانپذیری دربار صفوی
از شیوه آشپزی در دوره صفوی ۲ رساله مهم یعنی ﻛﺎرﻧﺎﻣﻪ و ماده‌الحیوه برجای مانده که اسناد مهمی در تاریخ خوراک ایران به حساب می‌آیند. علاوه بر این نقاشی‌های به جای مانده از بزم‌ها و … هم حاوی اطلاعاتی در مورد فرهنگ غذایی آن دوره است. اکنون نمایشگاه آداب سفره داری و مهمانپذیری دربار صفوی توسط دانشجویان دانشگاه هنر اصفهان برپا شده است.
نمایشگاه آداب سفره داری و مهمانپذیری دربار صفوی
نمایشگاه آداب مهمانپذیری دربار صفوی در دانشگاه هنر اصفهان
شاردن نوشته است ضیافت‌ها و بزم‌های طبقه اعیان و اشراف از بامداد تا شامگاه ادامه داشت. کشیدن چپق و قلیان، گوش دادن به اشعار حماسی که خوانندگان خوش آواز آن را می‌خواندند و پایکوبی رقاصه‌ها از تفریحات این بزم‌ها بود
دستور غذاهای دوره صفوی
نمایشگاه آداب سفره داری و مهمانپذیری دربار صفوی
شیوه غذا خوردن شاه در این بخش از نمایشگاه توضیح داده شده است.
آداب سفره داری و مهمانپذیری دربار صفوی
در بخشی از این نمایشگاه مشاغل و مناصب درباری در زمینه آماده سازی غذا در درباره شرح داده شده است
مشاغل و مناصب درباری
غذا خوردن برای ایرانیان از دیرباز به عنوان یک رخداد اجتماعی محسوب می‌شده است.
آداب سفره عوام
شیوه جلوس شاه، ظرف غذاخوری شاه و شیوه غذا خوردنش در این تابلوی نمایشگاه شرح داده شده است.
ظرف غذاخوری شاه و شیوه غذا خوردن شاه
نمایشگاه آداب سفره داری و مهمانپذیری دربار صفوی
بیشتر بدانید : «چیگین‌ها» آدمخواران دربار صفوی که گوشت مغضوبان شاه را می خوردند!!
بیشتر بدانید : نگاهی به حرمسراهای دربار ایران! + عکس ناصرالدین شاه و 6زنش!
بیشتر بدانید : شاهی که تاجش را به مهاجم افغانی تقدیم کرد!
بیشتر بدانید : نقش زنان حرمسرای قاجار در سیاست های عصر ناصری
گردآوری: گروه فرهنگ و هنر سیمرغ
seemorgh.com/culture
منبع: chamedanmag.ir