بستنی با طعم انگور؟
اگر بخواهیم به میوهها و طعم آنها فکر کنیم یکی از میوههایی که حتما به ذهن میرسد انگور است. اما هرچه در بستنیها و شکلاتهای مختلف بگردید بعید است بتوانید طعم انگور را پیدا کنید. چرا؟
حتما باید دلیل مشخصی وجود داشته باشد که بشر تا به حال اقدام برای ساختن خوراکی با طعم انگور نکرده است. اصولا انگور مقدار زیادی آب دارد به همین دلیل خوردن آن راه آسانی برای هیدراته ماندن است. اما وقتی تصمیم میگیرید آن را فریز کرده و بستنیاش را درست کنید آن مقدار آب تبدیل به یخ میشود.
شاید بستنی یخی بتواند با انگور درست شود اما مطمئنا کمتر کسی دوست دارد وقتی بستنی اسکوپی سفارش میدهد یکی از اسکوپهایش پر از آب باشد. از طرفی بیشتر مزه انگور به هستههای آن است و این هستهها برای بستنی مناسب نیستند و اگر از انگور خارج شوند بیشتر مزه آن را میگیرند.
شاید اگر انگور مانند دیگر میوهها در بستنیها و … استفاده میشد آنقدر اشتیاق مردم برای استفاده از آن زیاد نبود. شاید اگر این طعم وجود داشت جزء طعمهای پرطرفدار هم نبود. اما در غیاب این طعم یکی از دغدغههای اصلی کمپانیها ساخت خوراکیهایی با طعم آن شده است. کمپانیها میدانند در دنیایی که پر از طعم وانیل و انواع چریها است، تولد یک طعم جدید چقدر میتواند جذاب باشد.
تا به حال نتایجی برای تحقیقات روی ساخت این طعم حاصل شده است. برای مثال در بستنیهای معمولی میکس کردن مقداری از انگور میتواند طعم آن را تغییر دهد یا حتی ساخت اسانسی که شبیه به آن باشد در دستور کار قرار گرفته تا به جای خود میوه از اسانس آن استفاده شود.
گردآوری:گروه سرگرمی سیمرغ
seemorgh.com/entertainment
منبع: derang.ir