پروتئین های گیاهی چه مزیتی دارند

 علت اینکه باید پروتئین گیاهی را انتخاب کنیم چیست؟

تا صحبت از جایگزینی پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی (منابعی چون حبوبات) می‌شود، برخی افراد تصور می‌کنند این جایگزینی قرار است تنها به نفع کیف پول ما باشد. اما یکی از آخرین بررسی‌ها در این زمینه که در سال 2020 منتشر شده است، نشان می‌دهد این جایگزینی بیش از این که به نفع جیب ما باشد، به نفع سلامت ماست.

این مطالعه از نوع مروری است و طی آن نتایج 32 مطالعه مختلف در کنار همدیگر مورد بررسی و مقایسه قرار گرفته است تا مشخص شود آیا جایگزین کردن پروتئین حیوانی با گیاهی، نفعی برای سلامت ما هم دارد یا خیر. طبق این بررسی مشخص شد زمانی که افراد تنها به اندازه 3 درصد از کالری روزانه، پروتئین حیوانی (شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، لبنیات و تخم‌مرغ) را کاهش دهند و به جای آن از حبوبات، آجیل‌ و غلات کامل استفاده  کنند، 10درصد از مرگ زودرس خود پیشگیری می‌کنند. البته در افرادی که عادت به مصرف زیاد گوشت قرمز و تخم‌مرغ دارند، جایگزین کردن پروتئین گیاهی با گوشت قرمز و تخم‌مرغ و کاهش مصرف این دو گروه، می‌تواند منافع بیشتری را به دنبال داشته باشد. زیرا با این کار احتمال مرگ زودرس در نتیجه بیماری‌های قلبی و . . . در مردان نزدیک به 24درصد و در زنان نزدیک به 21درصد کاهش می یابد.

بیشتر بدانید : نوشیدنی هایی که منبع پروتئین هستند

بیشتر بدانید : اگر پروتئین کم مصرف کنید چه اتفاقاتی در بدن می افتد؟

بیشتر بدانید : منابع گیاهی آهن : 10 منبع گیاهی که بیشتر از گوشت آهن دارند

بیشتر بدانید : 9 باور غلط درباره پروتئین که باید فراموش کنید!

بیشتر بدانید : منابع پروتئین + میزان پروتئین مورد نیاز برای افراد مختلف

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:khorasannews.com