این خوراكی‌های رنگارنگ دارای رنگدانه‌‌هایی هستند كه خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارند.
مواد مغذی مختلف، بیشتر در سبزی‌ها و میوه‌های تازه‌ای یافت می‌شوند كه رنگ‌های تند قرمز، نارنجی، زرد، سبز و... دارند. این خوراكی‌های رنگارنگ دارای رنگدانه‌‌هایی هستند كه خاصیت آنتی‌اكسیدانی داشته و عادت به مصرفشان احتمال ابتلا به سرطان را به حداقل می‌رساند. در این مطلب انواع میوه‌ها و سبزی‌های رنگی و ماده موثره هریک را با خاصیت ضدسرطانی‌شان به شما معرفی کرده‌ایم.

قرمز
گوجه‌فرنگی و هندوانه
لیكوپن: آنتی‌اكسیدان، كاهنده احتمال ابتلا به سرطان، به‌خصوص ضدسرطان پروستات

نارنجی
هویج، انبه و كدو حلوایی
بتاكاروتن: آنتی‌اكسیدان و تقویت‌كننده سیستم ایمنی بدن

زرد متمایل به نارنجی
پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت و هلو
ویتامین C و فلاونوییدها: مانع رشد سلول‌های سرطانی، سم‌زدا و غیرفعال‌كننده تركیب‌های مضر و آسیب‌رسان

سبز تیره
اسفناج و انواع سبزی‌های برگ سبز تیره
فولات: موثر در ساخت سلول‌ها و تركیب‌های تشكیل‌دهنده اطلاعات ژنتیكی بدن

سبز چمنی
بروكلی، ‌كلم بروكسل، كلم، گل كلم و جوانه‌ها
ایندول و لوتیین: حذف‌كننده استروژن اضافی از بدن و تركیب‌های سرطان‌زا

سبز روشن
سیر، پیاز، پیازچه و مارچوبه
تركیب‌های سولفوری: تخریب‌كننده سلول‌های سرطانی، كاهنده تقسیم سلولی و تقویت‌كننده سیستم ایمنی بدن

آبی
بلوبری، انگور سیاه و آلو سیاه
آنتوسیانین‌ها: تخریب‌كننده رادیكال‌های آزاد

بنفش
انگور قرمز، آلبالو، گیلاس، انواع توت و آلو قرمز
رزوراترول: ممكن است كاهنده تولید استروژن باشد

قهوه ای
غلات كامل و حبوبات
فیبر: از بین برنده تركیب‌های سرطان‌زا

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع : هفته نامه سلامت

مطالب پیشنهادی:
نکاتی دربارۀ سرطان کبد
نشانه های سرطان سینه چیست؟
علامت های هشدار دهنده سرطان پوست
علائم هشداردهنده سرطان تخمدان
دو گیاه موثر بر علیه سرطان های کشنده
 
 
 

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 
 
X