تفاوت میوه گلخانه ای با میوه های معمولی
محمد حسین عزیزی متخصص تغذیه: ارزش تغذیه‌ای میوه‌ها و سبزیجات گلخانه‌ای با محصولات مزرعه تفاوت زیادی ندارد. میوه‌های گلخانه‌ای مانند سایر محصولات زراعی دارای مواد مغذی، ویتامین‌ها، کربوهیدرات و سایر املاح هستند و تفاوت ارزش تغذیه‌ای آن با این محصولات حدود 10 درصد است.
علت تغییر شکل، طعم و بو در میوه‌های گلخانه‌ای چیست؟
- -عدم تابش نور خورشید
- -استفاده بیش از حد از کود و رشد بی رویه میوه‌ها
باعث تغییر طعم و ظاهر این محصولات می‌شود، اما در میزان سلامت و مغذی بودن آن تاثیری ندارد.
علت علاقه کشاورزان به محصولات گلخانه ای
- -شرایط پرورش محصولات گلخانه‌ای
- -کشت میوه‌های غیر از فصل
- -برداشت و سود بیشتر
باعت می‌شود تا کشاورزان بیشتر به این نوع کشت روی آورند.
استفاده بیش از حد سموم و کود شیمیایی در محصولات گلخانه‌ای
تنها مسئله نگران کننده در رابطه با این محصولات استفاده بیش از حد مجاز سموم شیمیایی است. مصرف طولانی مدت سموم شیمیایی توسط افراد سبب بروز بیماری‌های خطرناک همچون سرطان می شود.
گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:yjc.ir