آش ترشی (آش میوه) یک افطار مقوی و خوش طعم برای ماه رمضان

آش ترشی ( آش میوه ) برای افطار ماه رمضان

مواد لازم برای 4 نفر

نخود : نصف پیمانه
لوبیاچیتی : یک پیمانه
عدس : نصف پیمانه
سبزی آش : نیم کیلو
رشته آش : 250گرم
هویج نگینی شده ریز : 3 تا 4 عدد
گردو و کشمش : نصف پیمانه
رب آلو جنگلی یا لواشک یا آلوچه، برگه زرد آلو و آلبالو خشکه : مقدار دلخواه
سیر، پیاز، نعناع و زرد چوبه سرخ شده : مقدار دلخواه
شکر، نمک و فلفل : به میزان ذائقه

طرز تهیه آش ترشی ( آش میوه ) برای افطار ماه رمضان

حبوبات رو از شب قبل خیس میکنیم. کل زمان پخت آش ترشی ۵ تا ۶ ساعت است.

برای شروع، نخود و لوبیا رو میگذاریم بپزه.
بعد از ۳ تا ۴ ساعت عدس و هویج را اضافه میکنیم.
بعد از نیم ساعت، سبزی را میریزیم.
بعد از یک ربع، گردو و کشمش، برگه ها و رب آلو را اضافه میکنیم.
بعد از چند دقیقه رشته آش را میریزیم و بهم میزنیم و به نسبت ذائقه شکر، نمک و فلفل، و در آخر هم سیر، پیاز، نعناع و زردچوبه سرخ شده را اضافه و بعد از چند دقیقه آش حاضر است.

تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
اختصاصی سیمرغ