فوت های پخت آش رشته به سبک مامان بزرگ
- سعی کنید از قابلمه‌ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد.
- سبزی‌ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت خرد شود.
- نمک آش را بعد از اضافه کردن رشته و کشک امتحان کنید تا آش شما شور نشود.
- برای این‌که آش شما جا بیفتد بهتر است که با شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد.
- تناسب آب و مواد آش رشته بستگی به میزان آب دارد. در دقایق پایانی اگر احساس کردید آب آش زیادتر از مواد آن است، کمی زیر شعله را بیشتر و در قابلمه را باز کنید تا آش شما کمی آب را از دست بدهد.
- تهیه رشته خوب و سبزی تازه می‌تواند برگ برنده آش شما باشد.
- سعی کنید آرد را با آب جوش مخلوط و بعد به آش اضافه کنید.
- حبوبات را حتما از روز قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
ترفندهای مامان بزرگ ها برای درست کردن آش رشته
بیشتر بدانید : طرز تهیه یک آش مقوی و خوشمزه
بیشتر بدانید : طرز تهیه آش شولی، یک غذای عالی برای تقویت سیستم ایمنی
بیشتر بدانید : آش سبزی شیرازی
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com
