در این مقاله قصد داریم ترفندهایی برای خوشمزه شدن خورش‌ها به شما آموزش می دهیم

نکاتی برای خوشمزه شدن خورش‌ ها

 بعضی از ما فکر می‌کنیم همین که حبوبات، گوشت و سبزی و ... را با هم مخلوط کنیم و بپزیم یا ابتدا گوشت را داخل پیاز داغ تفت دهیم خورش خوشمزه‌ای خواهیم داشت در حالی که هر خورشی فوت و فن‌های خاصی برای خوشمزه شدن دارد. در ادامه به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

بیشتر بدانید : خورش شوید، خوشمزه ترین غذای شمال ایران

خوشمزه شدن خورش با 6 نکته کلیدی و مهم
خوشمزه شدن خورش با 6 نکته کلیدی و مهم, نکاتی برای خوشمزه شدن خورش‌ ها

  1. اگر آب‌ لیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می‌گیرد. بهترین زمان اضافه کردن آب‌لیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کرده‌‏اید.

  2. رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورش راخوش رنگ می‌‏کند.

  3. اگرخورش شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کنید و در آن بیندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد.

  4. اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن‌‏را محکم ببندید ودرغذا بیندازید؛ چربی‌‏ها به دور پاکت جمع می‌‏شوند و می‌‏توانید آن‌‏ها رابردارید.

  5. برای این‌که خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید.

  6. برای خوشمزه‌‏تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن‌‏را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو‌ها روغن بیشتری پس بدهند.


بیشتر بدانید : طرز تهیه خورش سیب و آلو

بیشتر بدانید : خورش کنگر را با یک دستور کاملا متفاوت و خوش طعم درست کنید!!!

بیشتر بدانید : ترفندهای پخت خورش قیمه تمام عیار مجلسی

بیشتر بدانید : خورش بامیه را به سبک جنوبی ها درست کنید



 گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com


 
 

X