ترفندهای تهیه پیاز داغ مجلسی
پیاز داغ مجلسی با آب جوش
- برای تهیه پیاز داغ ابتدا باید پیازها را پوست و خلال کنید.
- پیازهای خلال شده را داخل آب جوش بریزید و صبر کنید تا دوباره آب به جوش بیاید و یکی دو قل بزند.
- پیازهای پخته شده را آبکش کنید و کنار بگذارید.
- برای این که بتوانید پیاز داغ را فریز کنید بهتر است از روغن جامد استفاده کنید.
- یک ساعت زمان نیاز دارید تا پیازها به خوبی خشک و ترد شود.
- کمی نمک به پیازهای داخل روغن اضافه و پیازها را سرخ کنید.
- پیازهای سرخ شده را درون سبد آبکش بریزید تا روغن اضافه آن ها خارج شود.
طرز تهیه پیاز داغ مجلسی

پیاز داغ مجلسی با آب یخ
- پیازها را بشویید، پوست و خلالی خرد کنید.
- پیازهای خلال شده را داخل یک ظرف پر از آب یخ بریزید و 20 دقیقه صبر کنید.
- بعد از 20 دقیقه، پیازها را از آب یخ خارج کنید و داخل آبکش یا سبزی خشککن بریزید تا آب اضافه آنها خارج شود.
- خشک کردن پیازها، آن قدری طول نکشد که سرمای آن ها از بین برود.
- داخل یک تابه گود مقدار زیادی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد، پیازهای سرد را داخل روغن غوطه ور کنید.
- مرتب پیازها را زیر و رو کنید تا به شکل یکنواخت سرخ شود.
- وقتی پیازها طلایی شدند، آنها را به کمک کفگیر از روغن خارج کنید و داخل یک سبد آبکش بریزید تا روغن اضافه خارج شود.
بیشتر بدانید : طرز تهیه یک پیاز داغ مجلسی و ترد!!
بیشتر بدانید : بوی پیازداغ و سیرداغ را چگونه از بین ببریم؟
بیشتر بدانید : پیاز داغ و سیر داغ فریزری، خوب یا بد؟
گردآوری: گروه خبر سیمرغ
seemorgh.com/news
منبع: khorasannews.com