ترفند خوشمزه شدن کباب کوبیده رستورانی
درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده  ای دارد. در این مطلب فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم

فوت و فن درست کردن کباب کوبیده رستورانی

  • برای یک کباب کوبیده خوش طعم از دو سوم گوشت دنده گوسفندی و یک سوم گوشت گوساله استفاده کنید.
  • به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز را که حدود سه عدد پیاز متوسط می شود ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید چون آب پیاز باعث شیرین شدن کباب می شود.
  • گوشت ها را حسابی  ورز بدهید و سه ساعت قبل از به سیخ کشیدن در یخچال بگذارید.
  • حتما حداقل سه بار گوشت باید چرخ شود.
  • اگر سیخ‏ هایتان نو است یک بار خالی روی آتش بگذارید.
  • برای سیخ کشیدن کباب کنار دستتان کاسه آب بگذارید و سیخ‏هایتان هم خیس و سرد باشد. این کار کمک می کند که کباب به سیخ بچسبد.
  • به گوشت فقط نمک و کمی فلفل که بوی گوشت را بگیرد و کمی زعفران بزنید، از ریختن پودر سوخاری، آرد و زردچوبه خودداری کنید.
  • جوش شیرین هم نزنید چون باعث تلخی کباب می‏شود، تخم‏مرغ هم نزنید چون باعث سوختن سریع روی کباب می شود.
  • به اندازه  یک پرتقال گوشت بردارید و به سیخ بکشید، ابتدا و انتهای سیخ را خوب بچسبانید.

ترفند خوشمزه شدن کباب کوبیده رستورانی
ترفند خوشمزه شدن کباب کوبیده رستورانی


بیشتر بدانید : ترفندهای درست کردن یک کباب کوبیده اصیل را بدانید!!

بیشتر بدانید : کباب کوبیده مرغ،یک شام سریع برای خانم های کارمند

بیشتر بدانید : توصیه های کبابی برای کباب خورهای حرفه ای!!




گردآورری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/news
منبع: khorasannews.com