در محبوبیت کالباس به خصوص بین بچه ها هیچ شکی نیست، اما قیمت بالا و نگرانی از کیفیت آن باعث می‌‌شود خیلی از خانواده‌‌ها سراغ خرید کالباس نروند. در عوض می‌‌شود با کمی زحمت یک کالباس خوشمزه، مقرون به‌‌صرفه و سالم را در منزل تهیه کرد. چطور؟
کالباس خانگی خوشمزه، سالم و مقرون به‌‌صرفه
مواد لازم برای تهیه کالباس خانگی با گوشت چرخ کرده برای 4 نفر
- یک کیلو گوشت چرخ کرده
- یک قاشق چای خوری نمک
- نیم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- نیم قاشق چای خوری پودر گلپر
- نیم قاشق چای خوری پودر سیر
- نیم قاشق چای خوری پودر زنجبیل
- نیم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
- یک قاشق غذاخوری پودر گوجه فرنگی
بیشتر بدانید : 3 دستور مختلف تهیه سوسیس و کالباس در منزل!
طرز تهیه کالباس خانگی با گوشت چرخ کرده برای 4 نفر
- ابتدا گوشت را در ظرفی مخصوص مخلوط کنید.
- به گوشت نمک، فلفل سیاه، پودر گلپر، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر فلفل قرمز و پودر گوجه‌فرنگی اضافه و همه مواد را در غذا ساز به خوبی با هم مخلوط کنید.
- سپس مواد را به شکلی که به دلخواه‌‌تان است، شکل دهید. می‌توانید آن‌ها را به صورت قرص‌های باریک یا رول شده تهیه کنید.
- کالباس‌های خود را روی نوارهای پارچه‌ای یا آلومینیومی مخصوص قرار دهید و سپس آن‌ها را به صورت بسته‌های کاملاً محکم بپوشانید.
- بسته‌ها را درون یک قابلمه با آب جوش برای حدود یک ساعت بجوشانید.
- بعد از یک ساعت کالباس‌ها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شوند.
- سپس بسته‌های کالباس خنک شده را از پارچه‌های مخصوص خارج کنید و درون جعبه یا ظرف مخصوصی قرار دهید.
- کالباس خانگی شما حاضر است! آن را در یخچال نگهداری کنید و برای آماده مصرف شدن، برش‌هایی از آن را با چاقوی تیز برش دهید.
بیشتر بدانید : کالباس خانگی را با این دستور مانند کالباس های حاضری درست کنید!!
بیشتر بدانید : کالباس مرغ( دست ساز)
بیشتر بدانید : کوکو کالباس، یک غذای فوری برای روزهای پر رفت و آمد نوروز!!
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com
