طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری

مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی سوخاری

برنج پخته : 4 لیوان
تخم مرغ : 5 عدد
آرد سوخاری : 2 لیوان
پنیر پارمزان رنده شده : 1 لیوان
جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا : به مقدار لازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم

بیشتر بدانید : جلوگیری از وا رفتن کوفته با چند نکته ساده

طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری

برنج پخته را داخل کاسه‌ای بریزید ( برای کوفته برنجی، باید برنج شل و چسبنده باشد)  سپس پنیر پارمزان رنده شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند.

مقداری از مایه کوفتی برنجی بردارید و کف دستتان پهن کنید، تکه‌ای پنیر موزارلا در وسط آن قرار دهید سپس به شکل توپ فرم دهید، تمام کوفته‌ها را به همین صورت آماده کنید.

آرد سوخاری و جعفری خرد شده را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید، ۳ تخم مرغ باقی مانده را داخل کاسه‌ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود، داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.

کوفته‌های برنجی را ابتدا در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود، کوفته‌های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود سپس همراه با سس تند سرو کنید.