پاستا یکیاز خوشمزه ترین غذاهای دنیا است که گیاهخواران با آن مشکل دارند، اما نکران نباشید در این مقاله طرز تهیه پاستا گیاهی را به شما آموزش می دهیم
پاستای گیاهی خوشمزه و متنوع
مواد لازم برای ۴ نفر
- پاستا: ۴۰۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- نان تست: یک تکه
- پیاز: یک عدد
- اسفناج: یک دسته متوسط
- پنیر خامه ای: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز: به مقدار کافی
- روغن زیتون و زردچوبه: به مقدار کافی
بیشتر بدانید : پاستا پیاز، یک غذای گیاهی خوش طعم
طرز تهیه پاستا گیاهی
- نان تست را درون یک تابه می گذاریم، سپس تابه را روی حرارت قرار می دهیم و می‌گذاریم نان به طور کامل خشک شود. در ادامه نان تست را درون مخلوط کن می‌ریزیم و پودر می‌کنیم.
- یک قابلمه را تا نیمه آب می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید.
- یک قاشق نمک و کمی زردچوبه به آب جوش اضافه می‌کنیم، سپس پاستا را درون آب جوش می ریزیم تا کاملا نرم شود.
- در همین حین یک تابه را روی حرارت می‌گذاریم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پودر نان تست را به همراه مقداری تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می‌کنیم و چند دقیقه تفت می‌دهیم.
- پودر نان را از تابه خارج و پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن به تابه می افزاییم.
- پیاز را تفت می دهیم، سپس اسفناج را خرد و به تابه اضافه می کنیم.
- اسفناج را هم کمی تفت می دهیم، سپس پنیر خامه ای و آب لیمو ترش را اضافه و مواد را با هم ترکیب می کنیم.
- پس از این که پاستا آماده شد، یک فنجان از آب آن را به تابه اضافه و با دیگر مواد ترکیب می کنیم.
- در این مرحله پاستا را آبکشی می کنیم، سپس به تابه اضافه و با دیگر مواد ترکیب
می کنیم. - پس از این که آب درون تابه کشیده شد، پاستا را درون ظرف مدنظرمان می‌ریزیم و با پودر نان تست تزیین می‌کنیم.
بیشتر بدانید : طرز تهیه پاستای سبزیجات
بیشتر بدانید : طرز تهیه پاستا با بادمجان و نعنا
بیشتر بدانید : طرز تهیه خمیر پاستا خانگی
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com
