سس لیمو ترش؛ سس سالاد فرانسوی
لیمو ترش: ۳ عدد
شکر: یک و نیم پیمانه
کره: ۱۲۵ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
برگ ریحان خرد شده: نصف پیمانه
آب لیمو ترش: نصف پیمانه
نمک: به مقدار لازم
بیشتر بدانید : سس سیر خانگی را با این دستور بی نقص درست کنید
طرز تهیه سس لیمو ترش
- پوست سه عدد لیموترش را رنده کنید.
- به مقدار لازم به آن شکر اضافه کنید و داخل غذاساز بریزید تا کاملا با هم مخلوط شود.
- کره را بیفزایید و با مواد مخلوط کنید.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و با دور تند هم بزنید.
- آب لیموترش و نمک را بیفزایید و مخلوط کنید.
- همه مواد را در ظرف فلزی بریزید و آن را داخل کاسه آب در حال جوش قرار دهید. (روش بن ماری)
- آن‌قدر مواد را هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شود.
- وقتی مواد کاملا مخلوط و غلیظ شد، ظرف را از روی گاز بردارید و بگذارید سس خنک شود.
- بعد از این که سس خنک شد، ریحان‌های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا برگ ریحان‌های خرد شده با سس مخلوط شود.
- اکنون سس آماده سرو است، در صورت تمایل می‌توانید آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود ،سپس استفاده کنید.
بیشتر بدانید : سس های خانگی را با این دستور، مانند سس های آماده درست کنید!!
بیشتر بدانید : طرز تهیه سس رژیمی سیر و خردل، یک سس با طعم بهشتی
بیشتر بدانید : سس پستو خانگی را با این دستور بی نقص و عالی درست کنید
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com
