جلوگیری از فساد مواد غذایی هنگام قطع برق
هوا که گرم می شود یکی از مهم ترین مسائلی که ذهن خانواده ها را درگیر میکند، نگهداری سالم مواد غذایی و جلوگیری از فساد آن است. با این که هنوز وارد تابستان نشدهایم اما به دلیل گرمی هوا، استفاده از لوازم برقی بیشتر شده و برنامه قطع برق در نواحی مختلف اعلام شده است. به همین دلیل در ادامه به روشهای نگهداری از مواد غذایی در زمان قطع برق اشاره میکنیم :
بیشتر بدانید : مواد غذایی مختلف را چگونه در یخچال نگهداری کنیم که کپک نزند؟
- اولین گزینهای که به ذهن همه ما می رسد این است که در یخچال و فریزر را کمتر باز کنیم. اگر در فریزر را باز نکنید، مواد غذایی تا دو روز منجمد باقی می ماند و یخچال 4 ساعت مواد را سالم نگه میدارد. البته اگر یخچال و فریزر شما استاندارد باشد.
- بهتر است مواد غذایی را تازه مصرف کنید و اگر مجبور به فریز کردن مواد هستید، هوای داخل بسته بندی ها را کاملا خارج کنید و از یخ زدن کامل آن ها مطمئن شوید.
- تمیز کردن یخچال و فریزر را طوری تنظیم کنید که مواد غذایی زمان زیادی در بیرون از یخچال قرار نگیرد. بهترین زمان برای تمیز کردن یخچال و فریزر زمانی است که مواد غذایی داخل آن ها تمام شده است و شما قصد دارید برای منزل خرید کنید.
- غذاها را تا زمانی که ایمن بودنشان ثابت نشده است، مزه نکنید.
- اگر روی مواد غذایی بعد از وصل شدن برق بلورهای یخ وجود دارد می توانید آن ها را منجمد کنید. سعی کنید این مواد غذایی را زود مصرف کنید.
- غذاهای فاسد شدنی را در صورتی که بیش از دو ساعت در گرمای تابستان در درجه حرارت اتاق مانده اند، دور بریزید.
جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی درون یخچال و فریزر هنگام قطعی برق با چند پیشنهاد ساده
- به اندازه نیاز غذا بپزید که نیاز به نگه داشتن باقی مانده غذا در یخچال نباشد.
- مواد غذایی که بیرون از یخچال ماندگاری دارند مانند غلات آماده صبحانه، کنسرو و آب بطری را در قفسه های آشپزخانه تان نگه دارید.
- پیش از قطع برق دمای یخچال را روی 4 درجه یا کمتر تنظیم کنید.
- مواد غذایی که زودتر فاسد میشود مانند شیر و تخم مرغ را در قسمت انتهایی طبقات یخچال قرار دهید.
- به این نکته توجه کنید که تحت هر شرایطی دمای یخچال و فریزر نباید به بیشتر از 7 درجه افزایش پیدا کند که اگر چنین شد باید همه غذاهای فاسدشدنی مانند گوشت قرمز و طیور، ماهی، تخم مرغ و فراورده های حاوی آن، پنیر، شیر، لوبیای پخته، غلات پخته، سیب زمینی پخته، سالاد سیب زمینی و پودینگ و ... را دور بریزید.
- برای این که در یخچال و فریزر را در زمان قطع برق برای نوشیدن آب خنک کمتر باز کنید، از کلمن آب سرد استفاده کنید.
- در فصل تابستان که هوا گرم است لازم است دمای یخچال به صفر نزدیک شود. البته قرار گرفتن درجه یخچال روی دمای مناسب به محتویات یخچال بستگی دارد.
- دما را مطابق با استاندارد یخچال تان انتخاب کنید و به یاد داشته باشید همیشه به جای تغییر بزرگی که می تواند دمای داخلی را یک باره تغییر دهد، تنظیمات کوچک و تدریجی انجام دهید.
- می توانید آب را در ظرف های فلزی در فریزر قرار دهید تا یخ بزند و در موارد ضروری از آن استفاده کنید.
بیشتر بدانید : 3 راه جلوگیری از فساد مواد غذایی
بیشتر بدانید : چطور مواد غذایی را سالم نگه داریم؟
بیشتر بدانید : نکته های مهم یخچال داری، از نگهداری مواد غذایی تا بو زدایی
بیشتر بدانید : ترفندهایی برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات
گردآوری: گروه خبر سیمرغ
seemorgh.com/news
ممبع: khorasannews.com