سیمرغسیمرغ
lifestyle-top-1
تازه های غذای گیاهخواران

 پیراشکی یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و علااقه مند به پیراشکی هستید نگران نباشید، در این مقاله طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران را آموزش داده ایم.

پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاه خواران

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

مخمر : 1 قاشق غذاخوری سر پر
آب گرم : 1 فنجان
شکر : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
روغن : 3 قاشق غذاخوری
ماست : 1 فنجان
تخم مرغ : 2 عدد 
آرد : 4 فنجان 

 

مواد لازم برای تهیه مایع درون پیراشکی

پیاز قرمز متوسط : 1 عدد
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
کلم سفید خرد شده : 1 فنجان
 کلم قرمز خرد شده : 1 فنجان
هویج رنده شده : 1 فنجان
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری 
آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری 
روغن زیتون، نمک و فلفل : مقداری 

 

طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران

 

مرحله اول تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله اول تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

آب 100 درجه و شکر را خوب مخلوط کرده و مخمر را اضافه کنید. این مخلوط را برای 10 دقیقه کنار بگذارید.

 

 

مرحله دوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله دوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

نمک، روغن، ماست و تخم مرغ را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید.

 

 

مرحله سوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله سوم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

آرد را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر کاملا یک دست شود. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید.

 

 

مرحله چهارم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله چهارم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید.کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد.

 

 

مرحله پنجم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

مرحله پنجم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند.

 

 

cabbage-pirashki-12.jpg

مرحله ششم تهیه پیراشکی کلم و هویج مخصوص گیاهخواران

خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید.  پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید.

 

سرآشپز : صنم لامبورن Sanam Lamborn

 

تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
اختصاصی سیمرغ

Save

Save

Save

Save

 


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارسال
lifestyle-left-2
 lifestyle-left-3
پربیننده ترین مطالب سبک زندگی
خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم را با ترفندهای زیر درست کنیدخورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم را با ترفندهای زیر درست کنید

برای طبخ عالی خورش قیمه، این غذای اصیل ایرانی، نکته‌های ریزی وجود دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد زیرا برای اینکه لپه‌ها شکل اصلی شان را از دست ندهند یا قیمه رنگ زیبایی پیدا کند و تلخ نشود، همواره سۆال‌های فراوانی از سوی خانم‌ها مطرح می‌شود

 
X