مواد لازم برای تهیه کباب سبزیجات برای 4 نفر
- هویج رنده شده: ۶۰ گرم
- کلم سفید خرد شده: ۴۰ گرم
- سویا: ۱۰۰ گرم
- کدو سبز متوسط: یک عدد
- سیب زمینی کوچک: یک عدد
- پیاز متوسط: یک عدد
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و زیره سبز: به مقدار دلخواه
بیشتر بدانید : کباب سبزیجات،کبابی خوش طعم مخصوص گیاهخواران
طرز تهیه کباب سبزیجات، یک غذای رژیمی، کم کالری و خوشمزه
- آرد، زردچوبه و فلفل را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیری شکل شود و کنار بگذارید و سراغ باقی مواد بروید.
- سویا را بپزید و چرخ کنید و سپس سیب زمینی را بپزید و آن را پوست و درون ظرفی له کنید.
- هویج را رنده کنید و آب آن را بگیرید. کلم و کدو را خرد کنید و درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تا جایی که آب پس دهد آن را هم بزنید. سپس آب مواد را بگیرید و دور بریزید و دو قاشق آب به آن اضافه کنید.
- پیاز را خرد و به همراه نمک و زردچوبه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و کمی تفت دهید.
- سپس آن را با سیب زمینی های له شده و سویای چرخ شده و هویج رنده شده مخلوط و کمی آرد و نمک به آن اضافه کنید.
- حالا همه مواد را به خوبی ورز دهید. سپس یک سیخ چوبی بردارید یک گلوله از مواد را روی آن قرار دهید و به آن شکل دهید.
- سینی فر را چرب کنید کباب ها را درون آن بگذارید و به مدت۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه دهید به خوبی پخته شود.
بیشتر بدانید : چگونه غذای گیاهی بپزید؟!
بیشتر بدانید : کباب سبزیجات
بیشتر بدانید : طرز تهیه جوجه کباب رژیمی
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com