با دستور زیر نان سیر را به خوشمزگی فست فودی ها در منزل درست کنید
طرز تهیه نان سیر به سبک رستوران های شیک
مواد لازم برای تهیه سیر رستورانی
- سیر تازه: 10 حبه
- پنیر پیتزای موتزارلا : ۳۰۰ گرم
- نمک : به میزان لازم
- جعفری یا ریحان خشک : به میزان لازم
- خمیر ساده : ۳۰۰ گرم (می توانید از نان تست هم استفاده کنید )
بیشتر بدانید : روشی آسان و سریع برای درست کردن نان سیر
طرز تهیه نان سیر رستورانی
- روی میز کار کمی آرد بپاشید.
- گلوله ای را به اندازه ۳۰۰ گرم از خمیر بردارید و چند ثانیه در دست‌تان ورز دهید تا پف خمیر بخوابد.
- سپس آن را روی میز کار بگذارید و با کمک وردنه خمیر را باز کنید.
- خمیر را مشابه خمیر پیتزا در بیاورید.
- برای تهیه مواد نان ابتدا حبه‌های سیر را پوست بگیرید .
- سیر‌ها را در دستگاه غذا ساز بریزید.
- یک سوم پنیر پیتزای موتزارلا را به حبه‌های سیر داخل دستگاه اضافه و به مدت یک دقیقه آن‌ها را مخلوط کنید تا کاملاً له شود.
- به مخلوط سیر و پنیر پیتزای مخلوط شده کمی نمک اضافه کنید.
- مخلوط پنیر و سیر را روی سطح خمیر بمالید.
- باقی مانده پنیر پیتزا را روی آن بریزید و در صورت دلخواه کمی جعفری یا ریحان خشک روی پنیر بپاشید و سینی محتوی خمیر را داخل فر قرار دهید.
- توجه داشته باشید که زمان پخت نان سیر حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است و باید زمان پخت را با توجه به دمای فری که در منزل دارید، تنظیم کنید. در پایان مرحله پخت حدود ۲ تا ۳ دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید تا سطح نان سیر برشته و در اصطلاح گریل شود.
- بعد از این‌که نان سیر را از فر خارج کردید، به برش‌های مساوی تقسیم کنید.
نکات مهم پخت نان سیر رستورانی
- سیر را با مقداری از پنیر پیتزا مخلوط کنید. این کار باعث می شود سیر حالت چسبندگی پیدا کند و روی نان تست یا خمیر کاملاً بچسبد و بعد از پخت از نان جدا نشود.
- همیشه سعی کنید سه نوع مختلف پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید و تنها از یک نوع پنیر پیتزا استفاده نکنید. این کار طعم بهتری به غذای شما می دهد.
بیشتر بدانید : طرز تهیه پیراشكی سیب زمینی و نان سیر دار
بیشتر بدانید : نان شوید و پیاز، یک نان عالی برای صبحانه های بهاری
بیشتر بدانید : طرز تهیه نان پنیری
بیشتر بدانید : نان تست صبحانه تان را با 4 دستور شیک و خوشمره درست کنید!
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com
