با چیز کیک قلبی همسرتان را سورپرایز کنید

چیز کیک یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که می توانید در منزل تان درست کنید. با دستور زیر می توانید برای همسرتان یک چیز کیک قلبی عاشقانه و خوش طعم درست کنید

18111
کیک
1402/11/16

چیز کیک قلبی

مواد لازم برای کیک چیز کیک قلبی

تخم مرغ : 2 عدد
شکر : یک دوم پیمانه
ماست : یک چهارم پیمانه
روغن مایع : دو و نیم قاشق سوپخوری
آرد : یک پیمانه
بکینگ پودر : یک دوم قاشق چایخوری
وانیل : نصف قاشق مربا خوری
پودر کاکائو : 2 قاشق

بیشتر بدانید : چیزکیک 20 دقیقه ای درست کنید!!!

مواد لازم لایه پنیری چیز کیک قلبی

پنیر خامه ای یا ماسکارپونه : 200 گرم
خامه صبحانه : 200 گرم
شکر : یک دوم پیمانه
پودر ژلاتین : یک و نیم قاشق سوپخوری
آب سرد : 3 قاشق سوپخوری
وانیل : نصف قاشق مربا خوری
مارمالاد توت فرنگی یا شاتوت : به مقدار لازم

طرز تهیه چیز کیک قلبی

ابتدا فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
داخل قالب کمربندی 18 سانتی کاغذ روغنی انداخته و دیواره قالب رو چرب کنید .
تخم مرغ , شکر و وانیل رو با همزن به مدت 5-4 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شده و حجم بگیرد.
ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
روغن مایع را اضافه کرده و باز هم در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده و اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود .
مایه چیز کیک را داخل قالب ریخته و برای 25 دقیقه درون فر قرار دهید.
با چنگال چک کنید و وقتی کیک به چنگال نچسبید، کیک را از فر بیرون آورید.
برای مایه چیز کیک، آب سرد را داخل لیوان بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و کمی هم بزنید .
به روش بن ماری یا به کمک مایکروفر ژلاتین را کامل حل کنید.
در یک ظرف دیگر پنیرخامه ای , خامه صبحانه , شکر و وانیل را با همزن به مدت 2-1 دقیقه هم بزنید تا یکدست شوند.
ژلاتین حل شده و از داغی افتاده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنید .
مایع پنیری را روی کیک بریزید طوری که تمام سطح کیک به مایع پنیری آغشته شود.
یک سرنگ تمیز برداشته و مارمالاد را درون آن بکشید.
سرنگ را به آرامی و در عمق بسیار کمی درون لایه پنیری فرو کرده و دایره های کوچکی روی چیز کیک قرار دهید.
با خلال دندان تمیز از یک نقطع شروع کرده و به این دایره ها شکل قلب را بدهید.