کره بادام زمینی را با این دستور خانگی درست کنید!!!

تهیه کره بادام زمینی در خانه، هم گزینه ای ارزانتر از خریداری آن خواهد بود هم مغذی تر. در اینجا با شیوه کار آشنا میشوید.

مواد لازم برای تهیه کره بادام زمینی

بادام زمینی خام  : دو فنجان  ( 470 میلی لیتر )
روغن گیاهی : یک و نیم قاشق 
شکر : یک قاشق غذا خوری  ( اختیاری )
عسل، شیره یا شکر قهوه ای : یک و نیم قاشق چایخوری  ( به جای شکر قهوه ای می توانید از همان شکر معمولی استفاده کنید )
نمک : کمی  ( اختیاری )
دارچین : کمی  ( اختیاری )

طرز تهیه کره بادام زمینی

بادام زمینی ها را آماده کنید. پیش از استفاده از بادام زمینی ها، باید آنها را زیر آب سرد شستشو دهید تا از گونه خاک یا آلودگی از آنها پاک شود. سپس آنها را کاملا خشک کنید. اگر پوست دارند، باید با دست پوست آنها را جدا کنید. لازم نیست کاملا پوستشان جدا شود. اگر می خواهید بادام زمینی را ابتدا بو بدهید، از انواع چرب تر آن استفاده کنید بهتر است.

بادام زمینی ها را بو بدهید. برخی ترجیح می دهند پیش از تهیه کره، بادام زمینی را بو بدهند تا طعم و تردی بیشتری پیدا کند. اما این کاملا اختیاری است و بستگی به ذائقه شما دارد و کمی فرایند را طولانی تر می کند بنابراین تصمیم بگیرید دوست دارید آنها را بو بدهید یا نه. همچنین می توانید بادام زمینی بو داده (بدون نمک) خریداری کنید.

در هر صورت اگر می خواهید بادام زمینی را در فر بو بدهید، اقدامات زیر را انجام دهید

بادام زمینی ها را در کاسه ای بریزید و در صورت دلخواه آنها را کمی به روغن گیاهی آغشته کنید.
فر را تا دمای 176 درجه سانتیگراد داغ کنید.
بادام زمینی ها را در سینی پهنی در یک لایه نازک ( به صورتی که تنها یک بادام زمینی در هر جا وجود داشته باشد ) پهن کنید. مطمئن شوید هیچ بادام زمینی روی دیگری قرار نگرفته باشد و به طور یکسان حرارت میبینند.
به مدت ده دقیقه آنها را بپزید تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در بیایند.
هر دو دقیقه یک بار سینی را تکان دهید تا مطمئن شوید نمی سوزند.
بادام زمینی ها را پس از این که نسبتا خنک شده ولی هنوز کمی گرم هستند، در ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.
بگذارید دستگاه کاملا کار خود را انجام دهد (ممکن است بیست تا سی دقیقه طول بکشد). ممکن است لازم باشد هر از گاهی دستگاه را خاموش کرده و مواد را از دیواره ها جدا کنید و به وسط ظرف بریزید. در نهایت محصولی کاملا یکدست و خامه ای و چسبناک دارید، البته انتظار نداشته باشید کره شما مانند محصولات بیرون کاملا خامه ای باشند چون کاملا طبیعی هستند. اگر فرایند طول کشید می توانید مقداری روغن به مواد اضافه کنید. شکر را نیز در این مرحله بیفزایید (برای طعم بهتر می توانید از مقداری دارچین نیز استفاده کنید). اگر شیرینی آن برایتان کافی نیست، می توانید به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید.
کره بادام زمینی را در ظرف شیشه ای بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید.

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
اختصاصی سیمرغ