حلوا ارده خانگی میان وعده روزهای سرد زمستان
- آرد گندم - ۲۱۰گرم
- شکر - ۴۰۰ گرم
- ارده - ۱۲۰گرم
- آب - یک لیوان دسته‌دار فرانسوی
- پودر گردو -۱۰۰ گرم
- پودر نارگیل - ۱۰۰ گرم
- گلاب - ۳ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده - ۲ قاشق غذا خوری
- کره - به میزان لازم
- پودر و خلال پسته - به میزان لازم
- پودر هل -یک قاشق چای خوری
بیشتر بدانید : خوشمزه ترین شکلات صبحانه خانگی را در عرض یک دقیقه درست کنید + طرز تهیه
طرز تهیه حلوا اره خانگی
- آرد را در تابه‌ای مناسب بریزید و روی شعله آرام تفت دهید، در حدی که طعم خامی آن گرفته شود، ولی رنگش تغییر نکند.
- سپس به آرد، ارده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با شعله آرام، تفت دهید.
- پودر نارگیل و پودر گردو را به مواد درون ماهیتابه، اضافه و با هم مخلوط کنید.
- وقتی مواد داخل ماهیتابه به خوبی یکدست شدند، شعله را خاموش کنید.
- در یک ظرف جدا، شربت مخصوص حلوا ارده را درست کنید.
- ابتدا آب و شکر را مخلوط کنید و روی شعله بگذارید و به هم بزنید تا با هم حل شوند.
- بعد از این‌که حرارت آب و شکر بالا رفت، گلاب، زعفران دم کرده و هل را اضافه و شعله را خاموش کنید.
- در صورتی که مواد درون ماهیتابه و شربت به دمای همسان رسیدند، آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
- نگران میزان غلظت حلوا ارده خود نباشید؛ اگر بیش از حد انتظارتان غلیظ شد، به آن مقداری کره اضافه کنید و در صورتی که رقیق‌تر از آن چه می‌خواهید شد، مطمئن باشید که اگر آن را در یخچال بگذارید، خودش را می‌گیرد و سفت می‌شود، حلوا ارده تهیه شده را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس به قطعات با اندازه دلخواه برش دهید.
- در تهیه حلوا ارده می‌توانید به‌جای شکر از شیره خرما، شیره انگور یا عسل استفاده کنید.
طبع ارده کنجد گرم و تر است و برای افراد سردمزاج مناسب خواهد بود و از آن‌جایی که خاصیت انرژی‌زایی بالایی دارد، غذای بسیار خوبی برای فصل زمستان است. - ارده سرشار از کلسیم است و سبب استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود.
بیشتر بدانید : طرز تهیه نقل خانگی با طعم های متفاوت
بیشتر بدانید : طرز تهیه ژله شکری، قدیمی ترین شیرینی نوروزی
بیشتر بدانید : شکلات عسلی، یک شکلات خانگی خوشمزه برای نوروز
گردآوری: گروه خبر سیمرغ
Seemorgh.com/news
منبع: khorasannews.com