مواد لازم برای پفک خانگی
آرد الک شده : 100 گرم
کره : 90 گرم
پنیر رنده شده ( پنیر چدار یا گودا ) : 100 گرم
نمک یا هر طعم دهنده دلخواه : به میزان لازم
طرز تهیه پفک خانگی
فر را از قبل گرم کنید .
کره را به مدت 45 ثانیه در مایکروفر گرم کنید تا نرم شود .
آرد و پنیر را اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید .
در صورت تمایل می توانید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید .
با خمیر توپ های کوچکی تهیه کنید .
با این مقدار حدود 24 عدد خمیر گرد و کوچک تهیه می شود .
قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب کردید روی سینی قرار دهید و با دست کمی فشار دهید تا صاف شود هر چه ضخامت آن کمتر باشد تردتر خواهد شد .
سپس در فر با درجه 190 سانتی گراد به مدت حدود 12 دقیقه بگذارید تا روی پفک ها طلایی شود .
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com