پودینگ یکی از انواع دسرها است که از طرفدار بسیاری هم دارد. پودینگ شکلات و بستنی یکی از دسرهای خوش طعم است که می توانید با دستور ساده زیر آن را درست کنید
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلات و بستنی
شکلات نیمه شیرین : 150 گرم
کره : 4 قاشق غذاخوری
شکر : 1/4 فنجان
پودر قند : 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ : 2 جدا شده
عصاره وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
نمک : 1/4 قاشق چایخوری
بستنی : مقداری
بیشتر بدانید : پودینگ شکلات و موز، یک دسر تابستانی بدون نیاز به پخت
طرز تهیه پودینگ شکلات و بستنی
فر را روی دمای 375 درجه گرم کنید.
شکلات و کره را درون ظرفی به روش بن ماری با هم مخلوط کنید.
بعد از حل شدن، 2 قاشق غذاخوری شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.
در یک کاسه سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا حالت پف دار پیدا کند.
به آرامیدو قاشق غذاخوری پودر قند را اضافه کنید.
به آرامی مخلوط سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکلات و کره و تخم مرغ اضافه کنید.
مایع پودینگ را درون ظرف های مخصوصبریزید و درون فر برای 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.
برای اطمینان از پخت یک خلال دندان درون پودینگ ها فرو ببرید و بیرون آورید، اگر کیک به آن نچسبیده بود یه این معنی است که پودینگ شما آماده است.
برای تزیین روی پودینگ مقداری بستنی وانیلی قرار دهید.
پودینگ چیست؟
پودینگ یکی از انواع دسرها است. پودینگ‌هایی که در قدیم تهیه می‌شد، خوراکی بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک ماده غذایی این مواد را به هم اتصال می‌داد. این ماده اتصال دهنده ممکن بود از مشتقات ژلاتین باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای بهم چسباندن اجزای پودینگ استفاده می‌کردند. معروف‌ترین این نوع پودینگ، پودینگ سیاه است. این نوع پودینگ‌های قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه می‌شوند.
امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ‌های امروزی را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه می‌کنند و اغلب از ماده‌ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می‌کنند. از نظر ظاهری، بلان مانژ و کاستارد هم بسیار شبیه به پودینگ می‌باشند. در طبقه‌بندی کلی‌تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق می‌شود.
بیشتر بدانید : طرز تهیه پودینگ تخم شربتی، یک دسر عالی برای ماه رمضان
بیشتر بدانید : 14 خوشمزه ای که باید هرچه سریع تر مصرف شان را قطع کنید!!
بیشتر بدانید : فالوده شیرازی خانگی را با این دستور عالی درست کنید
بیشتر بدانید : پودینگ خامه ای شکلاتی
بیشتر بدانید : تقویت میل جنسی با پودینگ آووکادو شکلاتی
بیشتر بدانید : پای پودینگ دابل چاکلت، یک دسر عالی برای عاشقان شکلات
تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
