همینطور كه به روزهای گرم نزدیكتر میشویم، بدن ما نیاز بیشتری به آب و مایعات و میوههای خنككننده پیدا میكند. اما آیا میدانید كدام یک از میوهها و سبزیجات در این راه میتوانند به شما كمك كنند؟
اسفناج ، آلو ، انار ، باقلا ، بالنگ ، بامیه ، خرفه ، پنیر ، خیار ، دوغ ، زردآلو ، كدو حلوایی ، گلابی ، هلو و هندوانه از میوهها و سبزیجات تر و خنك به شمار میروند. این میوهها خشكی بدن را فرو نشانده مانع حرارت بیش از حد در بدن میشوند.
از میان این میوهها هندوانه بیش از بقیه ارزان و در دسترس است و چیزی است كه به طور سنتی برای فرونشاندن عطش از آن استفاده میكنیم.
هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است. گرما را برطرف میكند و بهترین میوه فصل تابستان است.
این میوه پرآب بدن را تازه و شاداب میكند و برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است.
آب هندوانه مخلوط با سكنجبین علاجكننده یرقان و دفعكننده سنگ كلیه است.
سه ساعت بعد از غذا و یك ساعت قبل از غذا وقت خوردن هندوانه است. اغلب آدمهای سفیدرو طبع سردی دارند و از خوردن هندوانه سردی میكنند. اینگونه اشخاص اگر میخواهند هندوانه بخورند باید آن را با شكر یا عسل بخورند.
شخصا در مكتب پدرم شناخت هندوانه را آموختم و امروز اغلب هندوانههایی كه انتخاب میكنم رسیده است. برای انتخاب هندوانه خوب راهی كه من به آن عادت دارم برداشتن هندوانه و ضربه زدن به آن است. هندوانه رسیده دلش میلرزد و صدای بم و پوكی میدهد. انتهای هندوانه نباید رنگ پریده و به اصطلاح تق مرده باشد. این هندوانهها در اثر پیچخوردگی ساقه، مواد كافی دریافت نكرده نرم و شل و بیمزه میشوند.
اگر هندوانه رسیده را در میان دو دست خود قرار داده و فشار دهید قرچی صدا خواهد داد. البته این یك اصل كلی نیست. مراقب چشمغرههای فروشنده هم باشید.
تلنگر بزنید! با انگشت بزنید و گوش كنید. اگر صدای شبیه «پینك» با آهنگ زیر و بلند شنیدید هندوانه هنوز نرسیده است. ولی اگر صدایی شبیه «پانك» با آهنگ بم و آهسته شنیدید هندوانه رسیده و قابل خوردن است. برخی نیز این صدا را به گونهای دیگر تشریح میكنند و میگویند اگر صدایی كه شنیدید صفر بود، هندوانه نرسیده ولی اگر صدایی عمیق و رسا شنیدید كه در داخل هندوانه پیچید و انعكاس یافت هندوانهاش حرف ندارد.
این میوه محبوب نیز همین روزها وارد بازار شده و در دسترس قرار میگیرد. زردآلو هرچه زردتر باشد ویتامین B بیشتری دارد.
بتاكاروتن آن در پاكسازی بدن از سرطان موثر است. برگههای زردآلو منبع غنی از پتاسیم هستند و تحقیقات نشان داده است كه دریافت پتاسیم مازاد در رژیم غدایی روزانه، موجب كاهش فشار خون در افراد دارای فشار خون طبیعی و افراد با فشار خون بالا میشود.
فیبرهای موجود در زردآلو مانند هلو در بدن آب زیادی به خود جذب كرده و مانع دفع آب و خشكی بدن میشوند.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ