بهترین چلوجوجه کباب تهران را کجا نوش جان کنیم ؟

 
وقتی حرف از چلوکباب می‌شود، ناخودآگاه ذهنمان اول به یاد کباب کوبیده، کباب برگ، کباب شیشلیک، کباب چنجه و دیگر کباب‌ها می‌افتد که لیست بلند بالایی را تشکیل می‌دهند. اما همیشه اینطور نیست، افرادی زیادی هستند‌ که در صدر این لیست چلو جوجه کباب را قرار می‌دهند و عاشق این غذا هستند.

محال است که در کنار کباب‌های دیگر، حداقل یک سیخ جوجه کباب سفارش ندهند. از طرفی در هر رستورانی نمی‌توانیم انتظار داشته باشیم که جوجه کباب با کیفیت داشته باشند. برای همین قصد داریم با رستوران و غذاخوری‌هایی که بهترین جوجه کباب‌ها را به مشتریان خود ارائه می‌دهند، آشنا شویم.
 

رستوران نایب

این رستوران تقریباً از سال 1254 شمسی فعالیت می‌کند و پنج نسل از خانواده نایب این رستوران را زنده نگه داشته‌اند بدون این که کیفیت غذاها کاهش پیدا کند. اکنون بعد از گذشت یک قرن تجربه در پخت کباب مرغوب و رستوران داری، باز هم کیفیت غذا‌ها در بالاترین الویت قرار دارد. از اسم نایب خیلی از کبابی‌ها و رستوران‌های دیگر بهره بردند. کاری که از لحاظ اخلاقی و عرفی اصلاً درست نیست.

ولی وقتی که شما به شعبه اصلی این رستوران رجوع کنید قطعاً متوجه تفاوت کلاس کاری این رستوران با نمونه‌های تقلبی می‌شوید. تفاوتی از زمین تا آسمان! کباب‌ها و جوجه کباب‌های رستوران نایب، از با کیفیت ترین‌ها در تهران هستند و مشتریان خود را همیشه دارند.

آدرس شعبه اصلی : خيابان وزراء، كوچه يازدهم، پلاک 30

خانه کباب شمرون

خانه کباب شمرون از آن دسته کبابسراهایی است که بدون سابقه چندان زیادی، کولاک کرده است. کیفیت غذاهایش همیشه موجب تعریف و تمجید مشتریان بوده است. این کبابسرا در میدان تجریش واقع شده است، در کنار خیابان ولیعصر و زیارت گاه امام زاده صالح، از موقعیت مکانی بسیار مناسبی برخوردار است. کباب بره، کباب گوسفندی و جوجه با استخوان آن را به هیچ وجه از دست ندهید.

آدرس: این کبابسرا در ضلع شمال شرقی میدان تجریش واقع است.

رستوران ارکیده

تقریباً بعید است که نام رستوران ارکیده به گوشتان نخورده باشد. رستوران ارکیده معروف در جاده چالوس که یاد و خاطره سفرهای ما از این مسیر را زنده می‌کند. این رستوران یکی از شعباتش در تهران، واقع در میدان آرژانتین است که سعی شده با همان حال و هوای شعبه اصلی همخوانی داشته باشد.

محیط رستوران نشاط آور و آرامش بخش است و در کنار آن تیم خدماتی حرفه‌ای آماده ارائه سرویس به مشتریان هستند. تمامی غذاهای رستوران رکیده از کیفیت بالایی برخوردارند به‌خصوص کباب شاندیز، باقالی پلو با گوشت گوسفندی، چلوجوجه کباب این رستوران طرفداران پروپا قرص خودشان را دارند.

آدرس: میدان آرژانتین، نبش خیابان الوند

رستوران مرشد

این رستوران سبک و سیاق خودش را دارد. فضای داخلی رستوران مرشد بسیار زیبا و سنتی است. همچنین غذا در دیس‌های مخصوصی سرو می‌شود که یادآور ظروف قدیمی و سنتی ایرانی است. سینی‌های رستوران مرشد به صورت آیتم‌های از قبل تعیین‌ شده نیست و خودتان می‌توانید غذاهای داخلش را مانند گوشت گردن، گوشت سردست، کباب‌های مختلف و دیگر غذاها انتخاب کنید.

به‌ عنوان مثال می‌توانید به جای کباب کوبیده گوسفندی کباب کوبیده با گوشت شتر سفارش دهید، کباب برگ و خیلی آپشن‌های دیگری که می‌توانید با انتخاب خودتان کم‌ و زیاد کنید. این مدل سینی های رستوران مرشد بیشتر مناسب خانواده‌ها و جمع دوستان است که تصمیم می‌گیرند به رستورانی بروند که از چند مدل غذا را جداگانه سفارش ندهند.

آدرس شعبه 1 : خیابان باهنر ( نیاوران )، بعد از جماران، نبش کوچه دلشاد، پلاک 2

رستوران رفتاری

این رستوران هم از قدیمی‌های شهر تهران است، با قدمتی بیش از 100 سال که شعبات زیادی هم دارد. در واقع در سال 1289 این رستوران افتتاح شده. فضای مجموعه‌ رستوران‌های رفتاری خیلی سنتی نیست، تلفیقی از فضای سنتی و مدرن هست. کباب سلطانی، برگ مخصوص، جوجه کباب این رستوران را به هیج وجه از دست ندید، طعم و مزه‌اش واقعاً بی‌نظیر هست.

آدرس:  بلوار سعادت‌آباد خیابان 24ام غربی

رستوران شمشیری

رستوران شمشیری از قدیمی ترین رستوران‌های پایتخت است که قدمتش به سال 1320 شمسی برمی‌گردد، زمانی که حاج محمد حسن شمشیری این رستوران را افتتاح کرد. شعبه اصلی رستوران شمشیری در بازار بزرگ تهران است، واقع در سبزه میدان که به راحتی نمی‌توانید جای نشستن پیدا کنید. شعبه دیگر آن هم در بلوار اندرزگو است. مشتریان این رستوان همواره از کیفیت کباب برگ، جوجه کباب و کباب کوبیده این رستوران تعریف و تمجید می‌کنند.

آدرس: بازار بزرگ تهران، سبزه میدان

رستوران گلستان (گلپایگانی)

کبابسرا یا کبابی گلپایگانی از قدیمی‌های شهر تهران است و فقط هم به صورت بیرون‌بر کار می‌کنند. چون کل مساحت کبابی حدود 20 متر می‌شود و فقط جای پخت و پز کباب است. با این حال، مشتریان این کبابی برای تهیه غذا، صف‌های بسیار طولانی تشکیل می‌دهند که گاهی اوقات با صف اخذ رأی شباهت بسیاری دارد. کباب کوبیده گلپایگانی محبوب ترین غذا این کبابی است، اما جوجه کباب و چنجه هم همیشه مشتریان خودشان را در این رستوران دارند.

آدرس: شریعتی، بعد از پل سید خندان، دست چپ

کباب‌سرای بزرگ منصور

با شعار «گوشت تازه با نان داغ» همان اول این نوید را به ما می‌دهد که جای درستی آمدیم! یکی دیگر از کبابی‌های قدیمی‌ تهران که خیلی از مشتریانش اعتقاد دارند، بهترین کوبیده‌ی تهران را می‌توانیم در کباب‌سرای منصور پیدا کنیم. فضای این رستوران بسیار نوستالژی و یادآور دهه 60 و 70 است، بیشتر بر روی کیفیت غذا تمرکز دارند تا بروی زیباسازی رستوران و دیگر موارد مشابه. البته فراموش نکنیم که جوجه کباب، چنجه هم در این رستوارن سرو می‌شود و فقط کباب کوبیده سرو نمی‌شود.

آدرس: خیابان ولیعصر، بالاتر از خیابان بهشتی، جنب پله اول
 

رستوران البرز

رستوران البرز ازجمله رستوران قدیمی پایتخت محسوب می‌شود که بسیار در میان مردم معروف است. این رستوران در سال 1346 شمسی تأسیس شده است. حجم کباب‌های این رستوران معمولاً برای یک نفر زیاد می‌آید و بهتر است که برای دو نفر سفارش داده شود! شاید بیشتر تعریفِ و تمجید از کباب برگ این رستوران دل شما رو برده ولی غذاهای دیگر این رستوران، مثل جوجه کباب به همان اندازه کباب برگ خاص و ویژه سرو می‌شوند.

قطعاً مزه آنها را جای دیگری نمی‌توانید تجربه کنید. خیلی از قدیمی‌های تهران در این منطقه، اولویت اول و آخرشان رستوران البرز است. رستوران البرز به‌خاطر کیفیت غذاهایش همواره میزبان مهمانان خارجی هم هست. این مهمانان هم از رستوران البرز به نیکی یاد می کنند.

آدرس: سهروردی شمالی، بعد از تقاطع هویزه، نبش کوچه نیکو

چلو کبابی اطمینان

این چلو کبابی حدود 110 سال قدمت دارد و دارای محیطی فوق‌العاده نوستالژی است. این رستورا از ظروف استیل قدیمی استفاده می کند که حس نوستالژی را چندین برابر می کند. البته همانطور که از نام عنوان مشخص است، اطمینان یک چلوکبابی است نه یک رستوران. کباب کوبیده و جوجه کباب اطمینان، بسیار طرفدار دارد.

آدرس: تجریش، داخل بازار

رستوران قدح

محیط این رستوران خیلی قدیمی است و با تابلوهای قدیمی و زیبا مزین شده است. ته دیگ زعفرانی‌های این رستوران آدم را یاد غذاهای خانه مادربزرگ ها می‌اندازد. کباب برگ، کباب کوبیده، جوجه کباب و کباب بختیاری این این رستوران را از دست ندهید. معمولاً اگر گذرتان به بازار فرش خرد و حسابی گشنه شدید، حتماً رستوران قدح را جزء اولویت های اول‌تان قرار بدهید.

آدرس: بازار فرش، خیام شمالی، کوچه کربلائی، پلاک 76

رستوران مستوران

رستوران تازه تأسیسی که با سبک جدیدی از به مشتریان خدمت می‌دهد. در این رستوران همه‌چیز با سبک و سیاق سنتی و حال و هوای آن ارائه می‌شود. حتی نوشیدنی‌های این رستوران از عرقیجات و گیاه هان سنتی و کاملاً ایرانی استفاده می کند. همچنین نام غذاها به سادگی رستوران های دیگر نیست و بیشتر از نام های سنتی تهران و قزوین استفاده شده و غذاها همچون نامشان اصالت قدیمی دارند. در کنار همه این‌ها جوجه کباب رستوران مستوران به نوعی خاصی مزه دار و سرو می‌شود.

آدرس: میدان نیاوران (باهنر)، ضلع شمالی، خانه ویلایی مس توران

رستوران شرف‌الاسلامی

این رستوران قدمتی 80 ساله دارد و در بازار تهران واقع است. طعم و مزه کباب‌های بازار همیشه جایگاه خاص خودش را در میان مردم دارد. این رستوران گاهی اوقات جای سوزن انداختن ندارد، آنقدر پر می‌شود که شاید به زحمت بتوانید غذای بیرون‌بر تهیه کنید. حجم غذاهای این رستوران، چه غذایتان جوجه کباب باشد چه کباب کوبیده، بسیار زیاد است و شاید نتوانید به تنهایی غذا را تمام کنید.

آدرس: بازار تهران، به سمت مسجد شاه، داخل مسجد شاه، مسیر سمت راست

رستوران محسن

رستوران محسن تقریباً از اواسط ده هفتاد کارش را شروع کرد و از همان ابتدا تابه‌حال، کیفیت غذای‌های این مورد پسند مشتریانش بوده است. این رستوران برای تهیه گوشت ‌قرمز و گوشت مرغ از کشتار روز استفاده می‌کند. حتی برای غذاهای دریایی هم همینطور از ماهی و میگو تازه برای تهیه غذا استفاده می‌شود. از جمله غذاهای خاص این رستوران می‌توانیم به چلو کباب سلطانی ویژه محسن اشاره کنیم. البته به دلیل استفاده از گوشت تازه مرغ، جوجه کباب بدون استخوان و با استخوان این رستوران طرفدارا خاص خودشان را دارند.

آدرس: پاسداران، زمرد، نبش همایون

رستوران ریحون

قبل از هرچیزی اول به این اشاره کنیم که، در ریحون با یک فضای زیبا و سنتی روبرو هستید که لذت خوردن غذا را دو چندان می‌کند. سبک معماری فضای داخلی رستوان یادآور دوران صفوی یا به سبک اصفهانی است. سبزی ریحون و پنیر و نان سنگک داغ تنوری در کنار کوبیده‌های معرکه و لذیذ این رستوران، قطعاً تجربه‌ای فراموش نشدنی برای شما به ارمغان می‌آورد. همچنین کباب شیشلیک‌ ترد و بی‌نظیر، جوجه‌های خوشمزه‌ای که با بهترین و با کیفیت‌ترین گوشت‌ها تهیه می‌شوند، همگی بخشی از خاطرات خوب شما از رستواران ریحون می‌شوند.

آدرس:  جردن، بالاتر از تونل نیایش، خیابان کاج آبادی، پلاک ۱۸

رستوران مسلم

رستوران مسلم شاید نیازی به تعریف و تمجید نداشته باشد، شاید همگی با آن آشنا باشند ولی چه بهتر که در این لیست جایش خالی نباشد. این رستوران از قدیمی‌های بازار تهران است و معروف ترین غذایشان ته‌چین است. مانند رستوران شرف الاسلامی، مشتریان در بیشتر مواقع در صف می‌ایستند تا بتوانند غذا تهیه کنند.

حتی غذای سرد شده رستوران مسلم طعم و مزه خودش را حفظ می‌کند. کباب کوبیده، جوجه کباب، کباب برگ از دیگر غذاهای معروف این رستوران هستند.

آدرس:  بازار، نبش سبزه میدان، کوچه حج رحیم خان، پلاک ۴

رستوران نوید

از دیگر رستوران‌های معروف تهران، رستوران نوید است. رستوارنی که گاهی اوقات غلغله می‌شود. در این رستوران باید خیلی خیلی صبور باشید تا غذایتان آماده شود. زمانی هم که آماده شد، با یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ طرف هستید که میلتان را به غذا خوردن دو چندان می‌کند. البته سابقه داشته که افرادی که در این رستوران خیلی منتظر مانده‌اند و غذایشان را نتوانسته‌اند تا آخر میل کنند. رستوران نوید هم جوجه کباب‌های لذیذی دارد، و در کنار سفارش کباب‌های دیگر، سفارش جوجه کباب را فراموش نکنید.

آدرس: خیابان سهروردی شمالی، خیابان خرمشهر، بعد از خیابان گلشن

رستوران (SPU)

این رستوران برخلاف دیگر رستوران‌هایی که معرفی کرده ایم، نام کم آشنایی دارد ولی برای کباب دوستان نامی کاملاً آشناست. البته ویژگی این رستوران فقط به کیفیت کباب‌ها مربوط نیست، بلکه موقعیت مکانی این رستوران لذت غذا خوردن را دوچندان می‌کند. در کنار آب‌ و هوای خوب درکه، حتی خوردن نان و ماست هم می‌چسبد، چه برسد به خوردن چلوکباب در کنار دوستان یا خانواده. از معروف ترین غذاهای این رستوران می‌توانیم به شیشلیک، کباب کوبیده، جوجه کباب و کباب چنجه اشاره کنیم.

آدرس:  درکه، میدان درکه

کلام آخر

شاید شماهم تجارب زیادی داشته باشید از چشیدن طعم و مزه‌ غذاهای مختلف و همینطو به رستوران زیادی هم رفته باشید که اسمشان در این لیست موجود نیست. ما سعی کردیم در معرفی این لیست، اولویت رضایت مشتریان را در اولویت قراردهیم. درست است که بعضی از این رستوران‌ها قدمتی بسیار بیشتر از رستوران ها دیگر دارند؛ اما این دلیل قانع کننده ای برای خوب بودن نیست.

ثبات کیفت و رضایت مشتری بیشترین اهمیت را دارند؛ که ما در تهیه این لیست بیشتر بر این موارد تأکید داریم. شما می توانید با اطمینان بهترین غذاها را به خصوص چلو چوچه کباب را در این رستوران ها نوش جان کنید. اگر با خانواده یا دوستانتان به این رستوران ها بروید آنها هم امکان انتخاب غذاهای دیگر را دارند. ما فقط به کباب ها اشاره کردیم ولی این رستوران انواع دسر، پیش غذا و غذاهای خورشتی را ارائه می دهند.

گردآوری : گروه خدمات و محصولات سیمرغ
seemorgh.com
منبع:snappfood.ir