دوره باریستا چیست و چرا باید در آن شرکت کنیم ؟
دوره باریستا و کلاس های آموزشی قهوه یکی از مقاصد آموزشیِ پر طرفدار در سال های اخیر است.

چرا باید در دوره های باریستا شرکت کنیم؟


دوره باریستا و کلاس های آموزشی قهوه یکی از مقاصد آموزشیِ پر طرفدار در سال های اخیر است.

یکی از دلایل این موضوع بازار کارِ این صنعت است.
 

barista.jpg


کافه نشینی یکی از بهانه های تفریح و گذران وقت، علی الخصوص در شهر های بزرگ است. این موضوع باعث شده که هر روزه شاهد افتتاح کافه های بسیار حرفه ای در سطح شهر باشیم.

طبیعتاً این کافه ها نیازمند یک متصدی هستند تا بتوانند به مشتریِ خود پاسخگو باشند.

باریستا یا همان متصدی بار، فردی است که باید توانایی آماده سازی انواع نوشیدنی های سرد و گرم را داشته باشد.

هرچه باریستا در این توانایی حرفه ای تر و متخصص تر باشد، قطعاً می تواند درآمد بیشتر و جایگاه شغلی بهتری برای خود دست و پا کند.


باریستا یعنی چه؟


باریستا در واقع یک واژه ایتالیایی و به معنی متصدی بار است.

یعنی فردی که در آماده سازی نوشیدنی های سرد و گرم مهارت دارد.

افرادی که در دوره باریستا شرکت می کنند، با فراگیری مهارت باریستایی می توانند باریستا شوند.


درآمد و حقوق باریستا


حقوق یک باریستا به عوامل مختلفی بستگی دارد که یکی از آن ها میزان تخصص و تجربه ی اوست.

هرچه یک باریستا تجربه ی بالاتری داشته باشد، می تواند حقوق بالاتری دریافت کند.

متوسط درآمد یک باریستا برای ساعت کاری فول تایم (12 ساعت) عددی حدود 8.000.000 تومان است. لازم به ذکر است که این عدد مربوط به اردیبهشت ماه 1401 است.

البته ساعت کاری 12 ساعته برای یک باریستا بسیار فرسایشی است و راندمان کار را پایین می آورد.

اگر باریستا و یا صاحبِ یک کافه هستید، پیشنهاد می شود در شیفت های 8 ساعته فعالیت کنید.

برای اینکه حقوق و مزایای بیشتری دریافت کنید، تجربه ی خود را افزایش دهید، دانش خود را بالا ببرید.

پیشنهاد می شود حتما در یک دوره باریستا ثبت نام کنید تا بتوانید با یادگیری علم روز، مهارت خود را بالا ببرید و در نتیجه جایگاه شغلی و درآمد بالاتری را تجربه کنید.


در دوره باریستا چه مطالبی ارائه می شود؟


در دوره آموزش کافی شاپ و باریستا مطالب زیر مطرح می شود:

• مقدمه ای بر قهوه
• آشنایی با روش های صحیح عصاره گیری قهوه
• آشنایی با متدهای دم آوری قهوه
• آموزش لاته آرت به صورت مقدماتی
• آشنایی با اصول سرو انواع نوشیدنی
• آشنایی با متدهای مشتری مداری در حوزه کافی شاپ و رستوران
• آشنایی با انواع نوشیدنی های سرد(ماکتیل،اسموتی،میلک شیک) و روش های آماده سازی آنها
• آشنایی با متدهای گارنیش و دکورینگ انواع نوشیدنی سرد
• ارائه مطالب در حوزه طعم شناسی تخصصی
• استاندارد نوشتن منوی کافی شاپ

فراگیری سرفصل های گفته شده باعث می شود هنرجو بتواند در یک کافه مشغول به کار شود، حتی اگر قبل از این دوره هیچ آشنایی با کافه نداشته باشد.


ویژگی های یک دوره باریستا حرفه ای


یک دوره باریستایی حرفه ای باید چند ویژگی مهم داشته باشد.


برای افراد مبتدی مناسب باشد


یک کلاس آموزش باریستا باید مناسب همه ی افراد با هر سطح دانشی باشد. افرادی که فقط علاقمند به صنعت قهوه هستند اما هیچ گاه نوشیدنی آمده نکرده اند، بتوانند با شرکت در این دوره به یک باریستا حرفه ای تبدیل شوند.


به شکل ورکشاپ برگزار شود


دوره آموزش کافی شاپ باید به صورت ورکشاپ برگزار شود و هنرجو بتواند با تمامی دستگاه ها و تجهیزات کار کند و زیر نظر استاد، رفع اشکال شود.

بی شک کار کردن با دستگاه ها و تجهیزات باعث آشنایی بیشترِ هنرجو، کاهش استرس در فضای کار واقعی و بالا رفتن اعتماد به نفس او می شود.


توسط یک استاد حرفه ای برگزار شود


اینکه چه کسی در دوره آموزش قهوه تدریس می کند بسیار مهم است. استاد دوره باریستا باید فردی باشد که خود سال ها در کافه مشغول به کار بوده باشد و با تمام چالش ها دست و پنجه نرم کرده باشد تا بتواند تجربیات خود را به بهترین شکل به هنرجویان منتقل کند.


از ابزارهای حرفه ای بهره ببرد


در کلاس کافی شاپ ، تمامی دستگاه ها و تجهیزات کافی شاپ باید شبیه سازی شوند و تا هنرجو بتواند تا حد امکان فضای واقعی کافی شاپ را تجربه کند.


مدرک پایان دوره کاربردی ارائه کند


پس از پایان دوره باریستا باید مدرک معتبری به هنرجو اعطا شود که هم نشانه ی آموزش در سطح حرفه ای و هم برای هنرجو کاربردی باشد.

یکی از معتبر ترین مدارک باریستا ، مدرک سازمان فنی و حرفه ای است که هم در داخل ایران و هم در خارج از کشور معتبر است.
 

1.jpg


آموزشگاه باریستا


اگر قصد شرکت در دوره های باریستایی را دارید،حتماً با یک آموزشگاه کافی شاپ معتبر در ارتباط باشید.

پیشنهاد ما آموزشگاه فنی و حرفه ای حنانه در شهر تهران است که هم از تجهیزات بسیار حرفه ای برخوردار بوده و هم می توانید پس از پایان دوره، مدرک فنی و حرفه ای دریافت کنید.

استاد دوره باریستا در آموزشگاه حنانه آقای رضا پورمحمودیان هستند.

استاد رضا پورمحمودیان نویسنده کتاب " طعم شناسی به زبان آدمیزاد " هستند و سابقه ی تدریس بیش از 800 هنرجو در طول 5 سال تدریس را دارا هستند. همچنین ایشان مدرس رسمی سازمان فنی و حرفه ای می باشند.


چه کسانی باید در دوره باریستا شرکت کنند؟


افرادی که علاقه دارند یک مهارت بین المللی را فرا بگیرند و مهارتی داشته باشند که در صورت مهارجرت نیز به کارِ آن ها بیاید، می توانند در دوره آموزش کافی شاپ شرکت کند.

باریستایی مهارتی است که هم جایگاه اجتماعی مناسبی داشته و هم درآمد معقولی برای علاقمندان ایجاد می کند.


جذابیت شغل باریستایی


شعل باریستایی بسیار جذاب است، از لحظه ی حضور در دوره باریستا تا فعالیت در یک کافه، سرشار از جذابیت است.

از مزه کردن انواع قهوه های حرفه ای و نوشیدنی های گرم بر پایه اسپرسو تا تِیست کردنِ انواع نوشیدنی های سرد که بر پایه ی دانش میکسولوژی ساخته می شوند، همگی بخشی ار جذابیت های شغل باریستایی هستند.

یکی دیگر از جذابیت های این شغل، ارتباط با افراد جدید است.

وقتی به عنوان یک باریستا در یک کافه مشغول به فعالیت می شوید، همه روزه با فراد جدیدی در ارتباط هستید که می تواند برای شما موقعیت های اجتماعی جذابی را به بار بیاورد.

جمع بندی


شغل باریستایی یکی از مهارت های پول ساز با وجهه ی اجتماعی مناسب است و برای ورود به این شغل باید در یک دوره باریستا حرفه ای شرکت کنید تا با خیال راحت و اعتماد به نفس بالا در این شغل به موفقیت دست پیدا کنید.

برای شرکت در دوره آموزش قهوه، باریستا و کافی شاپ کلیک کنید و یا با شماره 09127900928 در ارتباط باشید




گرداوری : گروه خدمات و محصولات سیمرغ
seemorgh.com
منبع:pourmahmoudian.ir