در دنیای امروزی که مصرف چیپس به عنوان یکی از محصولات پرطرفدار و مورد علاقه در سراسر جهان افزایش یافته است، راه‌اندازی یک کارخانه تولید چیپس می‌تواند یک فرصت بسیار سودآور باشد. اما قبل از شروع به تولید، نیاز به این دانش داریم که درون یک خط تولید چیپس چه می‌گذرد، با ما همراه باشید تا همه چیز درباره راه اندازی کارخانه چیپس سازی را به شما بگوییم.
برای مشاهده روند کامل بسیاری از خطوط مواد غذایی دیگر وب سایت شرکت طراحان نام گستر، تولید کننده انواع خطوط تولید مواد غذایی را مشاهده کنید: طراحان نام گستر
معرفی نحوه کار کردن خط تولید چیپس
چیپس معمولی، با طعم‌های گوناگون و بسته‌بندی‌های متنوع، به عنوان یکی از محصولات محبوب و پرطرفدار در بازار‌های جهانی حضور دارند. خط‌های تولید چیپس هر یک با دیگری تفاوت دارند. یک خط تولید کامل ساخته شرکت طراحان نام گستر به صورت زیر کار میکند:
1.ترتیب (سورتینگ) و انبارکردن سیب‌زمینی:
در مرحله ترتیب (سورتینگ) و انبارکردن سیب‌زمینی، سیب‌زمینی‌ها بر اساس سایز و اندازه، ترتیب می‌شوند و سپس در محیطی مناسب برای نگهداری، با توجه به نور، دما و رطوبت، انبار می‌شوند.
2. شستشو و زدودن گل و لای سیب‌زمینی:
در مرحله شستشو و زدودن گل و لای سیب‌زمینی، سیب‌زمینی‌ها توسط درام و تونل شستشو، از گرد و خاک و گل پاک می‌شوند.
3. جداسازی پوست:
در مرحله جداسازی پوست، پوست سیب‌زمینی‌ها از دو روش غلطکی و سطلی جدا می‌شود. اختراع جدید شرکت "طراحان نام گستر" برای پوست کردن سیب‌زمینی‌ها، با استفاده از فشار بخار، پوست را با فشار بالا و در سریع‌ترین زمان ممکن جدا میکند.
4. بازبینی و جداسازی ضایعات:
در این مرحله، ضایعات و مواد غیرمورد نیاز جدا شده و از محصول نهایی جدا می‌شوند.
5. برش دادن و اسلایس کردن:
سیب‌زمینی‌ها با استفاده از اسلایسر، به صورت یکنواخت برش داده و اسلایس می‌شوند.
6. گرفتن نشاسته برش‌های سیب‌زمینی:
برش‌های سیب‌زمینی با غوطه‌ور شدن در آب دمای 30 درجه، نشاسته سطحی آنها گرفته می‌شود.
7. گرفتن آنزیم‌ها از چیپس:
در مرحله بلانچینگ، برش‌های سیب‌زمینی در آب با دمای 70 درجه غوطه‌ور شده و آنزیم‌گیری انجام می‌شود.
8. خشک‌کردن و آماده‌سازی برای سرخ‌کردن:
در این مرحله، برش‌های سیب‌زمینی توسط دستگاه خشک‌کن خشک می‌شوند تا برای سرخ‌کردن آماده شوند.
9. سرخ‌کردن و قرار دادن برش‌ها در فرایر:
برش‌ها در روغن با دمای 180 درجه سانتیگراد، به مدت یک تا دو دقیقه سرخ می‌شوند.
10. جداسازی ضایعات و ادویه‌زنی:
در این مرحله، ضایعات جدا شده و سپس برش‌ها با ادویه‌زنی طعم دار می‌شوند.
طعم پاش خط تولید چیپس ساخته شده توسط طراحان نام گستر در حال بارگیری
11. بسته‌بندی کردن چیپس:
در این مرحله از خط تولید چیپس، چیپس‌ها در بسته‌بندی‌های مختلف جمع‌آوری شده و بسته می‌شوند تا به بازار عرضه شوند.
این مراحل، نشان دهنده فرآیند پیچیده و دقیقی است که در تولید چیپس‌های معمولی انجام می‌شود. به طور کلی، این فرآیند نیازمند تجهیزات مدرن، نیروی کار ماهر و کنترل کیفیت دقیق است تا محصولات با کیفیت و خوشمزه به مصرف‌کنندگان ارائه شوند. طراحان نام گستر، با بالاترین کیفیت ممکن تمامی قطعات را از استیل 304 ساخته و تا 10 سال خدمات پس از فروش ارائه می‌دهد. برای اطلاع از راه اندازی این خطوط و خطوط مواد غذایی دیگر با کارشناسان طراحان نام گستر در ارتباط باشید.
نقطه شروع راه اندازی خط تولید چیپس
قبل از شروع راه اندازی خط تولید چیپس، نیاز به آماده‌سازی دقیق و اجرایی از مراحل مختلفی است که در زیر به بررسی آنها خواهیم پرداخت:
1. برنامه‌ریزی و تحقیقات
قبل از هر چیز، برنامه‌ریزی کامل و تحقیقات دقیق انجام می‌شود تا ارزیابی دقیقی از بازار، نیازهای مصرف‌کنندگان، فناوری‌های موجود و شرایط رقابتی صورت گیرد.
2. انتخاب مکان و ساخت کارخانه
انتخاب مکان مناسب برای کارخانه، از جمله فاکتورهای بسیار حیاتی است. عواملی مانند دسترسی به منابع، نیروی کار، حمل و نقل، و موارد زیست محیطی باید مد نظر قرار گیرد. سپس، ساختار کارخانه باید طبق استانداردهای مربوطه طراحی و ساخته شود.
3. تهیه تجهیزات و ماشین‌آلات
تهیه تجهیزات و ماشین‌آلات مناسب برای فرآیند تولید چیپس بسیار اساسی است. این شامل دستگاه‌های خرد کننده سیب‌زمینی، دستگاه‌های پخت، خطوط بسته‌بندی و دستگاه‌های کنترل کیفیت می‌شود.
4. آموزش و آماده‌سازی نیروی کار
نیروی کار ماهر و آموزش دیده نقش بسیار مهمی در عملکرد بهینه کارخانه دارد. آموزش در زمینه استفاده از تجهیزات، روش‌های بهداشتی و ایمنی کار، و فرآیندهای تولید ضروری است.
5. شروع به تولید و کنترل کیفیت
پس از انجام تمامی آماده‌سازی‌ها، فرآیند تولید چیپس آغاز می‌شود. در این مرحله، کنترل کیفیت با دقت انجام می‌شود تا محصولات نهایی به مشتریان با کیفیت بالا ارائه شود.
6. بازاریابی و توزیع
بازاریابی و توزیع محصولات چیپس از جمله گام‌های مهم در فرآیند تجاری است. این شامل برندسازی، بسته‌بندی مناسب، و ایجاد شبکه توزیع گسترده می‌شود.
نتیجه‌گیری
راه‌اندازی یک کارخانه تولید چیپس نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، استفاده از فناوری‌های پیشرفته، نیروی کار ماهر، و کنترل کیفیت مداوم است. با رعایت این موارد، می‌توان یک واحد تولیدی موفق و سودآور راه‌اندازی کرد که به تأمین نیازهای بازار و ایجاد اشتغال نیز کمک میکند.
پوست گیر بخار ثبت اختراع شده و ساخته شده توسط طراحان نام گستر آسمان
هزینه راه اندازی خط تولید چیپس
میزان سرمایه و هزینه لازم برای راه اندازی خط تولید کامل چیپس بسته به کیفیت مواد استفاده شده و کیفیت تولید و میزان خروجی (از 200 کیلوگرم در ساعت تا چندین تن) متفاوت است. این رقم می‌تواند برای احداث یک کارخانه تولید چیپس کامل از دو تا دوازده میلیارد تومان جا به جا شود. برای اطلاع از قیمت راه اندازی خط تولید چیپس با کارشناسان طراحان نام گستر در ارتباط باشید.
خط تولید چیپس با کمک انواع دستگاه ها و ماشین آلات پیشرفته و جدید راه اندازی می شود. به عنوان مثال برای تولید چیپس معمولی به ماشین هایی از قبیل: سورتینگ، شستشو، بلنچر، طعم پاش و تونل و برای تهیه چیپس همسان به ماشین هایی از جمله: دستگاه خمیرگیر، شیتر، فرایر و پمپ، قالب گیر و فوتر نیاز داریم. طراحان نام گستر بیش از 30 سال است که در جهت راه اندازی خط تولید انواع چیپس در کارخانجات مختلف اقدام می کند.
شما با یک تماس می‌توانید از مشاوره رایگان ما در جهت راه اندازی خط تولید چیپس خوب بهره ببرید. طراحان نام گستر اولین و تنها تولید کننده خطوط کامل تولید چیپس است که از صفر تا صد پروژه شما را به بهینه ترین نحو و در مقرون به صرفه ترین حالت ممکن پیاده سازی میکند.
جهت اطلاعات بیشتر و خدمات شرکت طراحان نام گستر، از وب سایت شرکت بازدید نمایید.
گردآوری: گروه خدمات و محصولات سیمرغ
seemorgh.com
منبع:tngaco.ir
