آشپزی آسان

آشپزی آسان

دو روش سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

دو روش سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

 بادمجان یکی از خوشمزه ترین سبزیجاتی است که حتی سرخ کرده آن هم یکی از غذاهای لذیذ است. یکی از اشکالات اصلی بادمجان جذب بالای روغن در هنگام سرخ شدن است. در این مقاله دو راه به شما معرفی می کنیم که با کمترین مقدار روغن بتوانید...

نکات کلیدی برای هم زدن سفیده تخم مرغ

نکات کلیدی برای هم زدن سفیده تخم مرغ

اگر سفیده تخم مرغ رو به محض بیرون آوردن از یخچال بزنید سفیده تخم مرغ به اندازه کافی کف نمی کنه. بنابراین ابتدا آن را در دمای محیط قرار دهید سپس هم زدن را شروع کنید

8 نکته مهم در پخت گوشت گوساله

8 نکته مهم در پخت گوشت گوساله

 گوشت گوساله یکی از گوشت هایی است که درست کردن آن ترفند خودش را دارد. در این مقاله به شما می گوییم که ترفندهای درست کردن یک گوشت گوساله خوش طعم و خوشبو چیست؟

10 راز یک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمی گویند

10 راز یک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمی گویند

بسیاری از افراد تصور می‌كنند كه روش طبخ زرشک پلوا بسیار ساده است در حالی كه رعایت نكته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است و به شما یک زرشک پلوی خوش طعم و خوش رنگ می دهد

8 راز پختن یک میگوی خوش طعم

8 راز پختن یک میگوی خوش طعم

میگو یکی از غذاهای دریایی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. و مشکل بیشتر خانم ها در طعم دار کردن و گرفتن بوی بد آن است. در این مقاله به شکا می گوییم چطور می توانید میگو را مزه دار کنید

تلخی غذا را چگونه از بین ببریم؟

تلخی غذا را چگونه از بین ببریم؟

برخی ازعوامل مانند سوختن پیازداغ، برخی از لیمو امانی ها و ... می تواند باعث تلخ شدن غذاهای تان بشود. در این مقاله به شما راه هایی را برای از بین بردن تلخی غذاهای تان معرفی می کنیم

رفع شوری غذا با 4 روش ساده

رفع شوری غذا با 4 روش ساده

شور شدن غذا حتی ممکن است برای آشپزهای حرفه ای هم اتفاق بیافتد و این مساله اصلا نگران کننده نیست. در این مطلب به شما چند راه را معرفی می کنیم که می تواند شوری غذاهای تان را از بین ببرد

چند ترفند جالب برای پختن غذاهای خوشمزه!!

چند ترفند جالب برای پختن غذاهای خوشمزه!!

  اینکه بتوانید غذا‌های خوشمزه بپزید واقعا هیجان انگیز است. اما اگر با ترفند‌های مخصوص بتوانید سریعتر این کار را انجام دهید، هیجان انگیزتر هم می‌شود. ما به شما کمک خواهیم کرد

آموزش نرم کردن کره در شیرینی پزی

آموزش نرم کردن کره در شیرینی پزی

در این مطلب چند روش ساده و سریع ذکر شده که با به کاربردن اونها میتوانید مشکل نرم کردن کره را رفع کنید

یک آشپزی حرفه ای با چند ترفند ساده!!

یک آشپزی حرفه ای با چند ترفند ساده!!

 آشپزی کار سخت و پیچیده ای نیست و شما می توانید با دانستن یک سری نکات ساده، یک آشپزی حرفه انجام دهید.  با ما هماه شوید تا این نکات را به شما بگوییم

در پخت مرغ مجلسی، مراقب این اشتباهات باشید!!

در پخت مرغ مجلسی، مراقب این اشتباهات باشید!!

 مرغ یکی از غذاهایی است که همه خانم ها فکر می کننددرست کردن آن کار ساده ای است و نیاز به مهرات خاصی ندارد، اما اشتباهاتی در پخت مرغ وجود دارد که اگر آنها را بدانید می توانید یک مرغ بدون بو و خوش طعم درست کنید

چند راز برای داشتن یک دستپخت خوشمزه و حرفه ای!!

چند راز برای داشتن یک دستپخت خوشمزه و حرفه ای!!

 داشتن یک دستپخت خوشمزه یکی از مسائلی است که هر خانمی دوست دارد مهارت های مربوط به آن را بداند. در این مقاله چند ترفند و راز آشپزی برای داشتن یک دستپخت خوشمزه را به شما می گوییم

چند نکته مهم برای سرخ کردن صحیح غذا

چند نکته مهم برای سرخ کردن صحیح غذا

سرخ کردن یکی از روش های طبخ غذا است که اگر نکته های سرخ کردن صحیح را بدانید، مطمئن باشید که هیچ ضرری برای بدن تان ندارد.

خانمهای کارمند بخوانند: غذاهایی که می توانید با آرام پز درست کنید

خانمهای کارمند بخوانند: غذاهایی که می توانید با آرام پز درست کنید

خیلی از ما نمی‌دانیم چه تعداد غذاهای متنوعی را می‌توانیم در آرام‌پز بپزیم و در پایان روز بعد از یک روز کاری خسته‌کننده با خوردن یک وعده غذایی خوشمزه خستگی در کنید. در ادامه مطلب امروز با لیستی از بهترین غذاهایی آشنا خواهید...

تلخی بادمجان را با 4 روش جدید و موثر بگیرید!!

تلخی بادمجان را با 4 روش جدید و موثر بگیرید!!

تلخ بودن بادمجان باعث می شود که غذاهای خوش طعمی که با بادمجان درست می کنیم، طعم خوبش را از دست بدهد. اما نگران نباشید با موادی مانند آبلیمو و روشهای مختلف دیگر می توانید تلخی بادمجان ها را از بین ببرید.

تلخی بادمجان را چگونه بگیریم؟

تلخی بادمجان را چگونه بگیریم؟

 بادمجان یکی از خوشمزه ترین صیفی جات است که با آن غذاهای بسیاری می توانید درست کنید. فقط باید بدانید که تلخی بادمجان را چگونه بگیرید. 

ترفندهای مهم آشپزی از معروفترین آشپزهای دنیا

ترفندهای مهم آشپزی از معروفترین آشپزهای دنیا

 فوت و فن هایی که در این مطلب می خوانید، مواردی است که سرآشپزهای باتجربه از کشورهای مختلف گفته اند. این سرآشپزها، بهترین سرآشپزهای دنیا محسوب می شوند.

نکته هایی برای سالم غذا درست کردن که باید بدانید

نکته هایی برای سالم غذا درست کردن که باید بدانید

آشنایی با اصول مواد غذایی به اندازه ای  مهم است که می‌توان به کمک آن از بوجود آمدن امراض خطرناکی مثل سرطان و بیماریهای گوارشی جلوگیری کرد.

یک روش ساده برای بخارپز کردن غذا

یک روش ساده برای بخارپز کردن غذا

بخارپز کردن غذا یکی از سالم ترین روشهای پخت و طبخ غذا است. اگر شما هم بخار پز در منزل تان ندارید نگران نباشید، به راحتی با این روش می توانید بدون بخارپز غذاهای تان را بخارپز کنید.

بخارپز کردن غذا

غذا های بخارپز در...

چند تکنیک مهم آشپزی که هر کدبانویی باید بداند

چند تکنیک مهم آشپزی که هر کدبانویی باید بداند

ممکن است برای هر خانمی پیش بیاید که غذاهایش شور، تند و ... شود یا با مشکلاتی مانند شفته شدن برنج یا مسائلی مانند آنها روبرو شوند. اما نگران نباشید، در این مقال به شما راه هایی را معرفی می کنیم که به راحتی می توانید با این مشکلات...

چگونه از سبزیجات خوش طعم و خوشبو در آشپزی استفاده کنیم؟

چگونه از سبزیجات خوش طعم و خوشبو در آشپزی استفاده کنیم؟

شاید نتوانید در خانه تان، یک باغچه پر از گیاهان مختلف داشته باشید اما با یادگیری موارد استفاده  از آنها می توانید دیگران را تحت تاثیر قرار دهید و از آن برای هرچه بهتر شدن غذاها استفاده کنید.

طرز تهیه یک پیاز داغ مجلسی و ترد!!

طرز تهیه یک پیاز داغ مجلسی و ترد!!

پیاز داغ های حاضری که در بازار وجود دارد برای خانم های کارمند و حتی خانه دار هم کاربرد بسیاری دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه این پیاز داغ های مجلسی را به شما آموزش دهیم.

5 مهارتی که غذاهای تان را خوشمزه تر می کند!!

5 مهارتی که غذاهای تان را خوشمزه تر می کند!!

در اینجا پنج مهارتی که هر آشپز خانگی باید بداند را ذکر می‌کنیم. حتی اگر خیلی هم حرفه ای باشید ، باز هم بهتر است نگاهی به این مطلب بیاندازید.

چند نکته مهم در پخت یک جوجه کباب حرفه ای و خوشمزه

چند نکته مهم در پخت یک جوجه کباب حرفه ای و خوشمزه

جوجه کباب یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین کباب هایی است که با نکته های ساده زیر می توانید به راحتی مانند جوجه کباب های حاضری درست کنید.

6 نکته مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی

6 نکته مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی

جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. او نکاتی مهم و کلیدی که هر زن خانه داری باید آنها را بداند، به شما یادآوری کرده است. این نکات را خوب به یاد بسپارید.