شرکت پانیذ سازان دانا با برند نالینو اولین تولید کننده ظروف چدنی استاندارد در ایران می باشد. که با تولید ظروف چدن استاندارد و به دلیل کاهش و یا حذف استفاده از روغن؛ استفاده از حرارت کم و در نتیجه حفظ مواد مغذی و همچنین صرفه‌جویی در مصرف انرژی در فرآیند پخت؛ از انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران تاییدیه ظروف دوستدار سلامت را دریافت کرد.
مزایای ظروف نچسب چدنی
1- کاهش مصرف انرژی
ظروف نچسب چدنی دارای ظرفیت دارای ظرفیت گرمائی و ضریب انتقالی حرارتی بالا بوده و لذا ابتدا حرارت را کاملا در خود ذخیره کرده و پس از اشباع شدن سریعا و بطور یکنواخت به مواد غذائی انتقال می دهد .بنابراین با کمترین انرژی حرارتی ، بیشترین انتقال حرارت صورت گرفته و در مصرف انرژی صرفه جویی فوق العاده ای میشود .
2- پخت آسان، سریع و یکپارچه
در ظروف نچسب چدنی انتقال حرارت در تمامی سطوح درگیر با مواد غذائی بصورت کاملا یکنواخت و تدریجی بوده و لذا توزیع حرارت در تمامی مواد بطور یکسان خواهد بود . این امر موجب پخت یکپارچه مواد غذائی شده و اصطالحا غذا جا افتاده می شود .
3- حفظ ارزشهای غذائی
طراحی درب ظروف نچسب چدنی به گونه ای است که به هیچ عنوان بخارات حاصل از پختن مواد اولیه غذائی که در آن ویتامینها ، پروتئینها و املاح مفید وجود دارد از داخل ظرف خارج نشده و به محض تماس با سطح داخلی درب ، میعان صورت می پذیرد و از طریق نقاط برجسته تعبیه شده به روی مواد غذائی در حال پخت ریزش می کند . این امر موجب حفظ تمامی ارزشهای غذائی شده و ضمن بهترین بهره وری، غذائی کاملا سالمت و مفید را نوش جان خواهید کرد.
آیا ماهی‌تابه‌های چدنی منبع قابل اطمینانی برای دریافت آهن هستند؟
فقر آهن شایع‌ترین اختلال تغذیه ای است.
آیا ماهی‌تابه‌های چدنی منبع قابل اطمینانی برای دریافت آهن هستند؟ یکی از سوالاتی که همیشه مطرح می شود این است که آیا ظروف چدنی و بویژه قابلمه های چدنی نقشی در افزایش آهن خون دارند؟
بررسی ها نشان می دهد که این ظروف تاثیرات خوبی در تامین آهن بدن دارند. باید بدانیم که طبق تحقیقات سازمان جهانی بهداشت، به دلیل دریافت ناکافی آهن، دو میلیارد نفر در جهان مبتلا به کم‌خونی هستند؛ بنابراین، در کنار مصرف موادغذایی غنی از آهن، می‌توانیم آهن را با پخت غذا در ماهی‌تابه‌های چدنی نیز به بدن برسانیم.
گردآوری : گروه خدمات و محصولات سیمرغ
seemorgh.com
منبع : نالینو