خامه قنادی یکی از پرمصرف ترین لوازم شیرینی پزی و پخت کیک است که این روزها خانمهای بسیاری به دنبال استفاده از آن هستند. شما هم اگر می خواهید از خامه قنادی استفاده کنید بهتر است 4 نکته زیر را بدانید
درست کردن شیرینی یکی از کارهایی است که معمولا خانم های کدبانو خودشان انجام می دهند. به همین بهانه در این مقاله به شما 12 ترفند شیرینی پزی حرفه ای را آموزش می دهیم
کیک یکی از دسرهایی است که خانم های کدبانو ترجیح می دهند در خانه درست کنند. یکی از مشکلات پخت کیک این است که بعد از پخت ممکن است پف کیک خوابیده و از بین برود. با ما همراه شوید تا علت این اشکال را بدانید
اگر سفیده تخم مرغ رو به محض بیرون آوردن از یخچال بزنید سفیده تخم مرغ به اندازه کافی کف نمی کنه. بنابراین ابتدا آن را در دمای محیط قرار دهید سپس هم زدن را شروع کنید
یکی از مشکلات در پختن کیک های خانگی چسبنده بودن رویه کیک است که قیافه ظاهری کیک شما را نازیبا می کند. با ما همراه شوید و 4 دلیل اصلی چسبنده شدن رویه کیک تان را بدانید
درست کردن کیک های خانگی یکی از کارهایی است که خانم های کدبانو برای افراد خانواده شان انجام می دهند. اگر شما هم در پخت کیک ها به مشکلاتی مانند نم دار بودن و حفره حفره شدن روبرو شده اید، نگران نباشید مشکل شما اینجا است.
رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
در تهیه شیرینی و کیک هائی که ارایه می شود از نوع پیمانه ها استفاده شده است: پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم است که مقدار پیمانه 1 یا کامل از مواد مختلف به قرار زیر می باشد:
در صورتي كه شكر تميز نبوده و رنگ آن زرد است ، مي توانيد براي هر يك كيلو شكر، يك عد سفيده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنيد و آن را به شربت در حال جوش اضافه كرده ، از...
