برای دوری از فست فود ها می توانید خودتان بهترین و سالم ترین آنها را در منزل تهیه کنید . برای تهیه کالباس مرغ می توانید یه روش زیر عمل کنید .

 

سرو برای 4 نفر

مواد لازم:

مرغ درسته              1 عدد متوسط

آب پیاز                   1 پیمانه

سیر له شده            2 حبه

جوز هندی              یک دوم قاشق چای خوری ( جوز بویا )

زنجفیل                  1 قاشق چای خوری

نمک                   1 قاشق چای خوری

پودرتخم گشنیز          یک دوم قاشق چای خوری

هویج                       3 عدد متوسط

پیاز حلقه شده          2 عدد متوسط

آب                       1 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را از استخوان جدا کنید و پوست آن را سالم درآورید.مرغ بی استخوان را 24 ساعت در آب، پیاز، سیر له شده، جوز هندی، زنجفیل، نمک و پودر تخم گشنیز بخوابانید و بعد از گذشت این مدت، مرغ را با پوست و درسته به حالت فشرده رول کنید و با نخ ببندید.

در کف ماهی تابه، حلقه های هویج و پیاز را بچینید و یک پیمانه آب روی آن بریزید و یک و نیم ساعت در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزید.بعد از خنک شدن کامل، کالباس مرغ را برش بزنید.

 

گردآوری گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع:masterchef.ir