پاستای گیاهی خوشمزه و متنوع
مواد لازم برای ۴ نفر
- پاستا: ۴۰۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- نان تست: یک تکه
- پیاز: یک عدد
- اسفناج: یک دسته متوسط
- پنیر خامه ای: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز: به مقدار کافی
- روغن زیتون و زردچوبه: به مقدار کافی
بیشتر بدانید : پاستا پیاز، یک غذای گیاهی خوش طعم
طرز تهیه پاستا گیاهی
- نان تست را درون یک تابه می گذاریم، سپس تابه را روی حرارت قرار می دهیم و می‌گذاریم نان به طور کامل خشک شود. در ادامه نان تست را درون مخلوط کن می‌ریزیم و پودر می‌کنیم.
- یک قابلمه را تا نیمه آب می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید.
- یک قاشق نمک و کمی زردچوبه به آب جوش اضافه می‌کنیم، سپس پاستا را درون آب جوش می ریزیم تا کاملا نرم شود.
- در همین حین یک تابه را روی حرارت می‌گذاریم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پودر نان تست را به همراه مقداری تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می‌کنیم و چند دقیقه تفت می‌دهیم.
- پودر نان را از تابه خارج و پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن به تابه می افزاییم.
- پیاز را تفت می دهیم، سپس اسفناج را خرد و به تابه اضافه می کنیم.
- اسفناج را هم کمی تفت می دهیم، سپس پنیر خامه ای و آب لیمو ترش را اضافه و مواد را با هم ترکیب می کنیم.
- پس از این که پاستا آماده شد، یک فنجان از آب آن را به تابه اضافه و با دیگر مواد ترکیب می کنیم.
- در این مرحله پاستا را آبکشی می کنیم، سپس به تابه اضافه و با دیگر مواد ترکیب
می کنیم. - پس از این که آب درون تابه کشیده شد، پاستا را درون ظرف مدنظرمان می‌ریزیم و با پودر نان تست تزیین می‌کنیم.
بیشتر بدانید : طرز تهیه پاستای سبزیجات
بیشتر بدانید : طرز تهیه پاستا با بادمجان و نعنا
بیشتر بدانید : طرز تهیه خمیر پاستا خانگی
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: khorasannews.com