تازه های دسر


شب یلدا یکی از بهترین شب ها برای ما ایرانیان است. برای تزئین میز شام شب یلدایتان این ژله هندوانه ای را حتما امتحان کنید. این ژله طعم و شکل بسیار زیبایی دارد.

 برای شب چله ژله هندوانه ای درست کنید

مواد لازم برای ژله هندوانه ای برای شب یلدا :

پودر ژله آلبالو : 1 بسته ( از هر ژله قرمزی می تونید استفاده کنید چون رنگ قرمز ژله آلبالو خیلی خوشرنگه من معمولا از اون استفاده می کنم )
پودر ژله آلوورا : 1 بسته
خامه صبحانه : 100 گرم
رنگ سبز
چوب بستنی : به تعداد لازم
چیپس شکلات : به مقدار لازم

 

طرز تهیه ژله هندوانه برای شب یلدا :

درست کردن این ژله بیشتر از یک ساعت وقتتون رو نمی گیره ، خیلی راحتتر از اونیه که فکرشو می کنید .

 

مرحله اول برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله اول برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید .

نکته : من برای ژله از 200 سی سی آب استفاده می کنم .

 

مرحله دوم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله دوم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

دو قاشق سوپخوری از محلول همین ژله آلبالو رو با یک قاشق مرباخوری خامه صبحانه حل کنید . بعد به ژله آلبالو اضافه کرده و هم بزنید .

نکته : هدف از اینکار اینه که مثل هندونه قرمز مات داشته باشیم نه قرمز شفاف .

 

مرحله سوم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله سوم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

ممکنه دونه های خامه در سطح ژله بمونه در اینصورت با صافی اونو صاف کرده و اجازه بدین ژله نیم بند بشه .

 

مرحله چهارم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله چهارم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

بعد ژله رو هم بزنید تا یکدست بشه و داخلش مقداری چیپس شکلات بریزید .

 

مرحله پنجم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله پنجم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مواد رو داخل قالب ناودانی ریخته و در یخچال قرار بدین .

 

 

مرحله ششم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله ششم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

برای درست کردن لایه دوم ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش حل کنید . بعد از اینکه محلول از دما افتاد ، خامه رو ریخته و حل کنید .

 

 

http://www.seemorgh.com/uploads/1392/08/za10.jpg

مرحله هفتم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید .

 نکته : لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن . قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم.

 

 

مرحله هشتم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله هشتم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

من در اینجا از دو روش استفاده کردم تا هم ژله هندوانه چوبی رو تجربه کنید و هم بدون چوب . بخاطر همین نصفش رو چوب قرار دادم و نصف بقیه رو بدون چوب درست کردم . بعد از بسته شدن لایه دوم ، چوبها رو داخل ژله فرو می بریم . فاصله رو رعایت کنید چون بعدا بین دو چوب بستنی برش خواهد خورد .

 

 

مرحله نهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله نهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

بقیه محلول ژله آلوورا و خامه رو با رنگ سبز کمی رنگ کردم .

نکته : می تونید از ژله های آماده سبز رنگ هم استفاده کنید مثل لیمو و طالبی ( به هرحال این ژله های آماده هم ترکیبی از رنگ و اسانس هستن و من خودم رنگ رو اضافه کردم تا اون سبزی که می خوام ، بدست بیارم ) .

 

 

مرحله دهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله دهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

بعد ژله سبز رو داخل قالب ریخته و به یخچال منتقل می کنیم .

 

 

مرحله یازدهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله یازدهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

بعد از اینکه ژله کامل بست با یه چاقو ژله رو از دیواره جدا می کنیم .
 

 

 

مرحله دوازدهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

مرحله دوازدهم برای درست کردن ژله هندوانه برای شب یلدا

سپس برش می دیم و به همین راحتی جدا می کنیم . لزومی به قرار دادن در آبجوش هم نیست .




ژله به شکل هندوانه برای شب یلدا
ژله به شکل هندوانه برای شب یلدا

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com

Save

Save

 


loading...
loading...


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

دیدگاه‌ها  
+11394-09-28 18:14
به نقل از شقایق:
فقط یه سوال اصلا از اب سرد استفاده نکنیم



با سلام
خیر از آب سرد نباید استفاده شود و حتما طبق دستور پیش بروید.
ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+11394-09-30 11:58
به نقل از بهاره:
ببخشید از چند قطره رنگ سبز استفاده کنم؟؟؟



با سلام
باید از مقدار بسیار کمی رنگ سبز استفاده کنید که رنگ لایه سوم سبز روشن شود.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
01394-09-30 11:59
به نقل از Kimiya:
براى لايه دوم يعنى الو ورا چقدر خامه لازمه


با سلام
کاربر گرامی
باقی مانده خامه 100 گرمی را برای لایه دوم و سوم باید استفاده کنید
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
01394-10-01 09:51
به نقل از بهاره:
میشه بگید حداقل برای لایه دوم چقدر بریزیم چون من ۲۰۰ گرم خامه خریده بودم.


با سلام
کاربر گرامی برای درست کردن این ژله به 100 گرم خامه نیاز داریم. شما باید مقدار خامه تان را به دو قسمت تقسیم کنید و کنار بگذارید. برای لایه اول طبق دستور یک قاشق مربا خوری خامه را با ژله مخلوط و مابقی را باید برای لایه دوم بگذارید.

ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
01394-10-01 09:54
به نقل از مهری:
نقل قول : ممنون از مطلبتون
چجوری جئا کنیم آخه راحت جدا نمیشه

با سلام
کاربر گرامی اگر برای جدا کردن ژله ها از قالب با مشکل موجه هستید پیشنهاد می کنیم که درون قالب تان را با قلمو و روغن زیتون بدون بو بسیار کم چرب کنید.

ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

 

X