بسیاری از غذاها دارای چربی بالایی هستند،اما بسیاری از غذاها با چربی های بدن مبارزه می کنند،آیا این غذاها را می شناسید؟
  
کاهش وزن اول از همه با خرید شروع می شود.کنترل آنچه که شما می خورید با کنترل آنچه که شما می خرید شروع می شود.هر زمانی که شما یک غذای کم کالری را داخل سبد خریدتان می اندازید،در برابر کاهش وزنتان مسئولیت دارید حتی قبل از اینکه آن را سرو کنید.
یک فرمول بسیار ساده برای خوردن غذاهای کم کالری وجود دارد:اینکه جلوی طبقات و قفسه های غذاهای کم کالری بایستید.آنجا بسته ها،کنسروها و ترکیبات منجمدی وجود دارد و شما به غذاهای کم کالری خوشمزه و سالمی دسترسی دارید.
غذاهای کم کالری که شامل سوپ،چاشنی ها،آب نبات ها،
دسرها،و نوشیدنی ها هستند غذاهایی هستند که همیشه قابل دسترس بوده همچنین کم کالری می باشند.این خوراکی های کم کالری شامل سوپ ها،چاشنی ها،ادویه،نمک و فلفل،آب نبات یا شیرینی،دسرها و نوشیدنی های قابل دسترس هستند.
بوفه،یخچال،فریزرتان را با اینها پرکنید که همیشه قابل دسترستان است.زمانی که می خواهید یک اسنک میل کنید یا یک غذایی درست کنید در انتخاب مواد این لیست آزاد هستید.هر مقدار که میخواهید از این مواد می توانید استفاده کنید.وقتی که خوراکی های این لیست غذاهای اصلی شما شدند، به عبارت دیگر غذاهای اصلی پیرامون این غذاها قرار گرفتند دیگر برای لاغر ماندن مشکلی ندارید.
 
لیست خوراکی های قابل دسترس و موجود:
میوه ها و سبزیجات
همه میوه ها و سبزیجات ( کال،پخته شده،تازه،منجمد شده) به لیست غذاهای قابل دسترس تعلق دارد.از مصرف میوه های داخل قوطی(کمپوت) که مقدار زیادی به آنها شکر اضافه شده اجتناب کنید. وگرنه هرچه شما بیشتر میوه و سبزیجات مصرف کنید بهتر است.
 
سوپ ها
حتما در مورد ارزش پول شنیده اید. سوپ ها هم به شما مقدار خوبی کالری می دهند و از ارزش بالایی برخوردارند.یک کاسه سوپ حجم معده را پر می کند و یک غذای کامل است.سوپ ها برای اغلب افراد غذای مطبوع و رضایت بخشی است.تا این حد که سوپها برای بیشتر افراد از سبزیجات پخته هم رضایت بخش تر است درحالیکه سبزیجات فواید زیادی دارد(اگر سوپی پر از سبزیجات انتخاب کنید .این غذای کامل،ارزان قیمت و مناسب بوده و همچنین سریع و راحت طبخ می شود.سوپها غذایی نیستند که شما با خوردن آن احساس کنید در رژیم به سر میبرید.مخصوصاً اینکه این غذا را به اشکال مختلفی می شود سرو کرد.گاهی اوقات به عنوان یک اسنک،بخشی از یک غذا،یا حتی به عنوان غذای ترکیبی هم می شود استفاده کرد.
 
چاشنی ها شامل نمک،فلفل،سس:
این مواد را در بالای لیست خریدتان قرار دهید.با افزودن اینها به هر غذایی،غذایتان فوق العاده لذیذ،و خوش طمع خواهد شد.
* چاشنی های سالاد: روغن کم یا بدون کالری (کم و سبک)    
  
*مایونز:سبک یا بدون چربی .
 
*خامه یا ماست ترش:کم چرب،ساده با شیرینی طبیعی(یا جایگزین غیر شیر کم چرب)
 
*خردل: انواع خردل مثل دیجون فرانسه .
 
* پوره گوجه فرنگی،خمیر گوجه فرنگی،یا سس گوجه فرنگی
 
* شیره یا عصاره صدف،آب گوجه یا رب،و آب لیمو
 
* کره،روغن زیتون،یا لیموترش
 
* سرکه: انگور،سرکه سیب،ترخون .
 
* ریشه خردل،قرمز و سفید .
 
* سس ها: سالسا،سس سویا،سس کباب،کچاپ،سس ......
 
* پیاز: تازه،شیره پیاز،پوست پیاز و پودر آن .
 
* سیر:تازه،عصاره آن،پوست سیر و پودر آن .
 
* گیاهان معطر:ریحان،پونه،ترخون،آویشن،رزماری،مرزنگوش،شوید،موسیر،و برگهای قرمز رنگ.

* ادویه: دارچین،گل میخک، زنجبیل، زیره،جوز هندی، گشنیز، زردچوبه،فلفل قرمز، فلفل شیرین

 
* عصاره ها: وانیل، مغز بادام،نعناع، نارگیل،پودر کاکائو
 
* چاشنی ها و مقدار آن ها 
ما به شما چاشنی های ضد چاقی یا سبک را پیشنهاد می کنیم.چاشنی های سبک( کم چرب،از بین برنده چربی،و کم کالری)بین چاشنی های بدون چربی و پرچرب است و حتی چاشنی های کم چرب رضایت بخش تر از پرچرب است.  
چاشنی ها می توانند به عناوین مختلف از جمله نمک و ادویه،یا به صورت مایع استفاده شوند. چاشنی ها قبلا شامل ترکیب بیشتر مواد در سبزیجات،غذاهای دریایی می شدند.یا حتی چاشنی ها به عنوان جایگزینی برای کره یا روغن استفاده می شدند.ما حتی به شما انواع مختلفی از چاشنی های موجود را توصیه می کنیم.که شامل مدل سرشیر گرفتن می شود.مثلا خامه سفید را به غذاهای دریایی بزنید سپس سرخ کنید.این چاشنی به طعم و مزه آن میافزاید.
 
آب نبات و آدامس:
آدامس هر نوع آن که باشد
* آب نبات: مثل آب نبات های ترش،آب نبات های با طعم نیشکر،نقل.
 
* دسرهای منجمد یا یخ زده
 
* هر نوع ماست یخ زده بدون چربی،جایگزین فریز شده ای برای آن،یا شربت یک افزودنی خوب است. سعی کنید کم کالری آن را انتخاب کنید.اینجا مثالهایی آورده شده است:
* خوراکی های سبک و نرم: هر یک اونس آن (معادل 31/1 گرم) بیشتر از 25 کالری دارد که شامل گروه خوراکی های سخت: هر 2/1 فنجان آن بیشتر از 115 کالری دارد که شامل شربت های خیلی شیرین کم چرب،همه بستنی های سنتی و شیرین.
 
نوشیدنی های یخ زده:
* نوشیدنی یخ زده داخل قوطی .
 
نوشیدنی ها :
از نوشیدنی هایی که روی آن نوشته شده به طور طبیعی شیرین شده یا آب میوه هایی که به طور طبیعی شیرین شده بپرهیزید اما این نکات به شما کمک شایانی می کند:
*
چای و قند بدون شکر یا قند
چای و آب میوه های رژیمی :
آب های طعم دار بدون کالری:پرتقال،شکلات،خامه،شکلات توت فرنگی،و هرگونه آب تصفیه شده و داخل بطری .
 
* آبهای گازدار : ساده یا طعم دار،اما اگر روی آن نوشته شده بود به طور طبیعی شیرین شده،مقدار کالری آن را چک کنید.زیرا این جمله به این معنی است که آن محصول شکر داخلش وجود دارد.
 
* کاکائوهای داغ :که هر وعده آن 20 تا 50 کالری دارد مثل کاکائو های بدون چربی از خوردن کاکائو بیشتر از 60 کالری در هر بار اجتناب کنید. 
 
حالا نوبت خرید است
سوپرمارکت های امروزه پر است از اجناسی رژیمی.اینجا چند نوع مواد کم کالری را پیشنهاد می کنیم که در لیست قابل دسترس موجود نیست.
 
افشره ها:
* خمیر بادام زمینی (کره بادام زمینی) .
 
* مرباهای کم شکر یا بدون شکر که هر قاشق سوپخوری آن معادل 10 تا 40 کالری است
 
نان ها:
نان های سبک که در هر تکه آن 40 تا 45 کالری ووجود دارد: مثل آرد جو،نان جو، گندم سیاه،خمیر ترش 
 
* برنج و پاستا
 
* همه نوع گندم،و پاستاهای گندمی.
 
* برنج سوخاری یا سرخ شده.
 
* جو پوست کنده .
 
حبوبات دیگر: آرد گندم.
* لوبیاها:
هر نوع لوبیا،خشک شده یا کنسرو آن.لوبیای کنسرو شده و پرادویه،لوبیاهای کم چرب یا بدون چرب سرخ شده.
 
اسنک ها:
به این نکته توجه داشته باشید که اسنک های نشاسته دار و ترد را با غذاهایی که در لیست غذاهای قابل دسترس و موجودتان است بخورید.برای مثال،میوه را با ذرت بوداده یا سوپ را با کلوچه میل کنید.
 
* غذاهای پروتئین دار.
 
*حبوبات: لوبیا، نخود فرنگی،عدس،نخود.
 
* فرآورده های سویا: کشک لوبیا، محصولات جایگزین گوشت .
 
* غذاهای دریایی: تازه(سرخ نکنید) دودی شده، کنسرو و یخ زده .
 
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ
 
مطالب پیشنهادی:
بیضررترین و ارزانترین درمان چربی و قند خون بالا!؟
نقش سرکه در کاهش وزن و چربی
غذاهای چربی سوز؟!
با داشتن چربی زیاد کلسترول را کاهش می دهد
رژیم غذایی برای چربی خون بالا