شیرینی نوروزی : شیرینی مرکبات یک شیرینی شیک برای دید و بازدید نوروز
شیرینی های نوروزی انواع و مدلهای متنوعی دارند. شما با این دستور می توانید یک شیرینی خوش طعم و عالی را برای پذیرایی از میهمانان نوروزی تان درست کنید.

مواد لازم برای شیرینی نوروزی مرکبات

آرد : 2 پیمانه
بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری
نمک : 1/4 قاشق چایخوری
کره نرم شده ( در دمای محیط ) : 8 قاشق غذا خوری ( 160 گرم )
شکر دانه ریز : 1 پیمانه
تخم مرغ بزرگ : 1 عدد
رنده پوست لیمو : 1 قاشق غذاخوری
شکر رنگی : برای تزیین

اگر می خواهید بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت

طرز تهیه شیرینی نوروزی مرکبات

آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره و شکر را با دور متوسط رو به تند همزن حدود 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
تخم مرغ و رنده پوست لیمو و آرد را نیز به ترتیب اضافه کنید.
خمیر را نصف کنید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت تر شود.
فر را با دمای 160 درجه روشن کنید.

بیشتر بدانید : لوز نارگیل خانگی شیرینی مخصوص عید

قابل زدن شیرینی نوروزی مرکبات

قابل زدن شیرینی نوروزی مرکبات

نصف خمیر را از یخچال خارج کنید و روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و بعد از ده دقیقه به کمک وردنه به ضخامت 6 میلیمتر باز کنید و با کاتر گرد به قطر 5 سانتیمتر قالب بزنید و روی سینی که کاغذ روغنی انداخته اید، قرار دهید. کل خمیر را به همین شکل قالب بزنید.

 

 

طرح دادن به شیرینی نوروزی مرکبات

طرح دادن به شیرینی نوروزی مرکبات

به کمک یک قرقره تمیز با قطر حدود 3.7 سانتیمتر روی خمیرهای قالب خورده، طرح بیاندازید.
سینی را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
شکر رنگی را روی شیرینی ها بپاشید و به کمک یک برس یا قلمو اضافه های آن را تمیز کنید، بطوریکه شکر فقط در قسمتهای فرو رفته شیرینی باقی بماند.
سینی را تقریبا به مدت 14 دقیقه در فر قرار دهید تا لبه بیسکویتها طلایی شود سپس از فر خارج کنید و بیسکویتها را روی تور سیمی خنک کنید.
این شیرینی ها در ظرف در دار تا یک هفته ماندگاری دارد.

بیشتر بدانید : طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : mamisite.com