بادمجان سوخاری
مواد لازم برای تهیه بادمجان سوخاری
بادمجان کوچک و قلمی : 5 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
ارد سوخاری : مقداری
آرد سفید : مقداری
نمک، فلفل و پودر سیر : به مقدار لازم
طرز تهیه بادمجان سوخاری
بادمجان ها را حلقه حلقه ای نازک کرده و پوست شان را جدا کنید.
بادمجان ها را با گوشت کوب کمی بکوبید. اگر بادمجان ها قلمی و باریک هستند نیازی به این کار نیست.
تخم مرغ ها را هم بزنید و پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
بادمجان ها را ابتدا در تخم مرغ، سپس در آرد سفید، مجدد در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری غلطانده و سرخ کنید.
تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
